鮮嫩的豆腐搭配韓式泡菜，做一鍋韓式嫩豆腐湯，鮮美好喝
湯類，在每個飯桌都是必有的，我跟朋友每次出去吃飯飯桌上都會點一份湯，説實話再喝韓式嫩豆腐湯之前我最喜歡喝的就是生蠔辣椒湯，那個湯的特色就是鮮，有一次我媳婦説要給我做湯，説要給我做一種我沒喝過的湯，我當時還不以為意。
而過了不一會的時間開飯了，當她把湯端上來的時候我很以外，這是什麼湯太香了聞着就香，對我這種愛喝湯的人來説絕對是一種誘惑，我拿起勺子品嚐了一下，嗯太好喝了，滑嫩的豆腐在口中不自覺的滑進嗓子裏，帶來了味覺衝擊，我問他這是什麼湯，她説這是新學韓式嫩豆腐湯，簡直是太好喝了，那晚喝了好幾碗。
自從喝完這個韓式嫩豆腐湯之後，每每想喝了我就會讓老婆做，每次做我都在旁邊看着，久而久之我也會了這道菜，我去朋友家裏做客時我把這道菜推薦給了他，當天還做了一鍋給他喝，他也是讚不絕口，連連稱讚。
學會了天氣冷了或者是冬天了，給家裏人老婆孩子或者是老公做一碗這種韓式嫩豆腐湯暖暖胃不是挺好的麼，這個湯的做法也比較簡單明瞭，材料不用説超市裏都有得賣，做法就分幾個步驟，對於長時間做飯的人來説就是小兒科，那我們今天就來看看韓式嫩豆腐湯的做法吧。
［菜名］：梨泰院同款~韓式嫩豆腐湯！
[韓式嫩豆腐湯的用料］：嫩豆腐一盒，角瓜一個，洋葱一個，金針菇200克，韓式泡菜50克，辣椒醬兩大勺，生抽一勺，鹽一勺，辣椒麪一勺。
步驟1、我們首先準備好材料，都有角瓜，金針菇，嫩豆腐，泡菜，辣椒醬，生抽，洋葱，鹽。
步驟2、我們把準備好的角瓜和洋葱切成片，越薄越好，再把金針菇撕成細絲，這個需要耐心。
步驟3、接着我們開火燒油，把切好的洋葱片倒進鍋裏炒香。
步驟4、我們再把泡菜添加到鍋裏的洋葱繼續翻炒。
步驟5、我們再鍋裏添加一勺辣椒粉。
步驟6、添加完辣椒粉後我們再添加兩大勺辣椒醬繼續翻炒，炒香就可以了。
步驟7、炒完之後，我們在鍋裏添上清水後把切好的角瓜片放進鍋裏，也把斯好的金針菇放進鍋裏。
步驟8、放進去之後我們再添加一勺鹽。
步驟9、再添加一勺生抽，蓋上鍋蓋煮上兩分鐘左右。
步驟10、煮上兩分鐘之後把嫩豆腐添加到鍋中鍋中，加熱兩分鐘就可以出鍋了
一鍋美美的豆腐湯就這麼做出來了，很有成就感的，我覺得最幸福的時候就是做出一鍋好的湯。
韓式嫩豆腐湯的烹飪技巧與注意事項
1、成湯的鍋最好用砂鍋這樣顯得正式一點，有儀式感，如果沒有的話用別的也可以。
2、豆腐不選那種熱豆腐最好是嫩豆腐，做出來的效果會更好。
3、角瓜不要用太大的太老的選則新鮮比較好的。
4、做湯需要耐心每一步都要把握住時機哦。
5、煮湯的時候清水也不要添得太多要適量就行。