比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

對話框處回覆“餐單”

即可獲取各月齡190天的輔食餐單

知道你們一點進來,一看到發糕立馬想退出去了。

千萬別划走!走了,今天的不失敗發糕的方子就拿不走了。

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

發糕説起來比饅頭簡單,為啥有那麼多的小夥伴都做失敗了呢?

之前我有跟咱們家小仙女交流過失敗的原因,主要是:1.麪糊的狀態不對;2.發酵粉放的不對;3.發酵時間過長。

所以呀,我針對這幾個點都在步驟裏做了詳細的説明,往下劃就可以知道技巧了。

保準你學會了,做多少次都不會失敗。

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

好了,咱們説一下這次做的發糕吧。我這次取了個巧,之前揹着你們我又研究了一些發糕粉。

不是有小仙女説,每次做發糕,又是蔬菜汁,又是蔬菜泥啥的,麻煩嘛,所以這次我直接用的搭配好的發糕粉。

直接加入水和酵母就可以發酵了,不用費心搭配配料,真的是太省心了。

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

紅棗山楂發糕

食材:紅棗發糕粉100克、酵母粉1克、温水75克、山楂棒2根

是否搭配主食:可以作為寶寶的主食

參考月齡:10個月以上

難易程度:無難度

製作時間:60分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

- 1 -

食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

準備食材:紅棗發糕粉100克、酵母粉1克、温水75克、山楂棒2根。

- 2 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

先把酵母粉放入温水中,攪拌至融化。

tips:這一步很重要,對剛入門的麪食小白來説,先用温水將酵母粉化開,發酵成功率會更高一些。

温水不要太燙,一般40度左右就可以,就是温温的,不能燙手的狀態。

- 3 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

一邊倒酵母水,一邊攪拌。

- 4 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

攪拌到最後的狀態,就是這樣了,很粘稠,但是還是可以滑落的。

tips:我一般做發糕都是用的這個比例,100克的麪粉加75克的温水或者牛奶。

不過也要看具體的麪粉,只要最後的狀態就是如圖就可以了,不能太稀了,容易不成形失敗。

- 5 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

準備個容器,鋪上烘焙紙,把發糕糊倒入容器中,鋪平。

- 6 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

下面就是發酵了,我一般比較喜歡用烤箱,因為比較快。調到發酵模式,只下火加熱40度,發酵30分鐘就可以了。

tips:如果家裏沒有烤箱,也可以直接常温發酵,放在比較温暖的地方發酵,一般40-60分鐘就差不多了。

容器發酵的時候,一定要蓋上保鮮膜,要不然發糕糊很容易幹,影響口感。

- 7 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

把山楂棒切碎。

- 8 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

發酵完後,就可以看到糊糊長高了不少,還有點小氣孔。

如果你發現超多的氣孔的話,而且已經發的很大了,比2倍還大,就要用筷子攪拌攪拌,讓氣泡都跑出來,這樣真的時候,就不用相出現大氣孔了。

- 9 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

把山楂棒碎碎鋪在發糕糊上。

-10 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

開水上鍋蒸25分鐘就差不多了。

- 11 -

比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食

老遠就能聞到弄弄的紅棗味,很暄軟,吃到嘴裏,除了發糕的香味,還有山楂棒的酸甜,趕上蛋糕了,越嚼越香。

前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?

本文相關詞條概念解析:

輔食

輔食是完整營養均衡,對成長中的孩子是很重要的,特別是在0歲階段的營養給予,更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段,母乳當然是寶寶最理想的食品,但隨着寶寶一天天長大,滿六個月開始,光吃母乳或者嬰兒配方奶已經無法滿足寶寶的營養需求。所以這段時間,除了原先母乳或嬰兒配方奶之外,另外還應給予寶寶一些固體實物,這就是我們所説的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。

版權聲明:本文源自 網絡, 於,由 楠木軒 整理發佈,共 1450 字。

轉載請註明: 比饅頭簡單,趕上蛋糕了,不打發,老遠就能聞到弄弄的紅棗味,寶寶輔食 - 楠木軒