説到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學着做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裏有你喜歡的各種美食
韭菜火腿蛋卷
食材
韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克
玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙
步驟
1、韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻。
2、玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。
3、拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4、保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。
5、起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。
豆腐燉江鰱魚
食材：江鰱魚1條、青椒3個、大蒜、生薑、豆瓣醬、幹辣椒段、豆豉、花椒粒、葱段、醬油、料酒、雞粉
做法：
1.江鰱魚洗剖洗乾淨後切成大厚片
2.豆腐切厚片，蒜剝好，生薑切片，青椒切大塊備用
3.炒鍋放油燒熱後依次下花椒粒、幹辣椒段、生薑片、蒜粒炒出香味
4.倒入豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味
5.再加入清水兩大碗，適量料酒、醬油，等湯開後，下入魚塊轉中小火
6.放入豆腐燉至魚熟，放適量雞粉調味後，下青椒起鍋，撒上幾根葱段即可
紅燒排骨
排骨1000g、姜10g、八角10g、冰糖50g。
1.準備食材，排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗；
2.焯水，鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒，大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用；
3.炒糖色，將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒；
4.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可；
5.將排骨倒入鍋內，轉中火，快速翻炒，讓每塊排骨都裹上糖色，放入薑片繼續翻炒；
6.加入適量的醬油，翻炒勻均後，倒入熱水，接下來開始調味，放入適量的鹽、八角，大火燒開後轉温火燉制一小時左右；
7.收汁，裝盤上桌。
糖醋手撕包菜
材料：包菜、葱、姜、蒜、乾紅辣椒、醋、糖、花椒粉、鹽
做法：
1. 包菜撕片，洗淨。控水。
2. 葱末，薑末，蒜末，乾紅辣椒末，備好。
3. 一勺白糖，兩勺醋，三勺水。對勻。
4. 油七成熱放葱薑蒜和辣椒。小火煸香。
5. 繼續放入包包菜翻炒。轉大火讓包菜均勻的裹上一層油。
6. 倒入糖醋汁。大火翻炒。
7. 轉中火放鹽，花椒粉，翻炒均勻。然後出鍋