這個小餅在還沒出鍋時，給我的第一感受就是：香，抓心撓肺的香。整個廚房滿是誘人的味道。
端上桌後，兒子更是非常給面子的連吃了4個，吃完還要嗦着手指，説今天的餅最好吃。
其實雞肉做餅，我已經不是第一次了，但這次換了一個新搭配，沒想到，還真有新的驚喜！
在雞肉泥中，加入胡蘿蔔、玉米粒、蒜薹這些營養蔬菜。這樣的甜鹹香全滋味組合，立馬叩開了味蕾大門。
蒜薹被又稱為“天然青黴素”，加到雞肉餅中不僅能大大提香，還能補充營養為身體殺菌，提高免疫力。
它軟中帶甜，香裏帶鹹，還能咀嚼出不一樣的顆粒感，吃上一口，味蕾就真的憋不住了。
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞胸肉150克 / 蒜薹20克
玉米粒20克 / 胡蘿蔔10克 / 澱粉10克
輔料：油 / 醬油 / 鮮菇粉 / 清水30克
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
先將雞胸肉剁成泥狀。這裏根據自家寶寶的咀嚼能力，你也可以換成雞腿肉、豬肉等。
*雞肉不用提前焯水，如果有血水就提前放入冷水裏浸泡一會兒，期間多換水幾次。
*雞肉泥一定要剁的非常細碎，這樣做成小餅後粘合度會更好。
02
然後在肉泥中加入鮮菇粉、無添加醬油、澱粉。
*鮮菇粉就是用多種菌菇類製作成的調味料，加一勺非常提鮮。家裏沒有的姐妹可以自行換成一點鹽哦。
03
最後倒入30克清水，將肉泥順着同一方向攪拌上勁兒，放好備用。
*讓肉泥在攪拌的過程中充分吸收到水分，口感會變得更嫩。
04
蒜薹、胡蘿蔔分別切成碎末。 蔬菜可以根據家裏現有的食材，換成彩椒、南瓜、豌豆等等，做不同的搭配。
05
在肉餡中加入蒜薹丁、胡蘿蔔丁、玉米粒，再次攪拌均勻，呈濃稠的肉糊狀態。
06
鍋中刷油，放入適量肉餡，整理成小餅狀。
*這次的雞肉餅我攤的很薄，這些食材量一共做了10個，如果你們只做寶寶一人份的量，可以按照配比來減少食材。
07
開小火，煎至底部定型後，給小餅翻面。
08
繼續煎至兩面都定型、變色，我一共用了大概6~8分鐘就熟透了，然後取出放入盤中。
*蒜薹和胡蘿蔔處理成碎末後都很好熟透，如果你們掌握不好火候怕裏面不熟，就在雞肉餅的兩面都定型後，加適量熱水，開小火蓋上蓋子再燜一會兒。
09
一盤香氣撲鼻，清新又可口的蒜薹雞肉餅就可以當上桌了~就憑這份獨有的香氣，再挑食的寶寶也會被收服吧！