清洗大腸，有人加鹽有人用鹼大廚都不對，難怪大腸洗不淨

清洗大腸，有人加鹽有人用鹼？大廚：都不對，難怪大腸洗不淨。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

會吃肉的人都知道，豬肉身上豬大腸最香了。豬大腸吃起來咯吱咯吱的，特別的下飯。雖然豬大腸吃起來特別美味，但是很多人都喜歡買現成的，大部分人都是因為清洗豬大腸實在是太麻煩啦！有的人覺得豬大腸又腥又臊，因此，做出來就會影響口感。

有不少人在清洗豬大腸的時候，把正反面都清洗一遍，一點點的清洗，這實在是太浪費時間了，真的是費時又費力。有些人想去飯店裏吃豬大腸，但是又怕飯店裏洗的豬大腸不乾淨，所以這是一件非常糾結的事。

今天大廚就分享給大家一個清洗大腸的簡單做法，清洗大腸時，別傻傻只會加鹽，多做這2步，快速不髒手，大腸不腥還入味。好了，話不多説，直接給大家上大火了。

——清洗豬大腸——

準備食材：豬大腸700克，麪粉適量，玉米麪半碗，

操作步驟：

1.首先準備豬大腸700克，因為豬大腸表面有很多黏膜，所以表面的髒東西我們直接用清水洗是洗不掉的。我們在豬大腸里加入半碗麪粉，然後將其揉搓均勻。

2.用麪粉搓洗的豬大腸，因為麪粉具有黏性，然後我們順着豬大腸長短，直接往下擼麪粉就可以了。

3.把麪粉弄掉之後，然後我們再加入半碗玉米麪，再次順着大腸的長度，直接往下把玉米麪粉弄掉就可以了。

4.然後我們將處理好的大腸放入清水，多衝洗一兩次，大腸就會洗得特別乾淨了。

5.豬大腸裏會有特別油脂，如果大家想要吃清淡一點。我們可以在炒鍋中加入適量的清水，大火燒開。

6.水開後，將清洗好的大腸，放入裏面汆燙三分鐘，當大腸發硬、發白的時候撈出就可以了。

7.大腸撈出後，我們趁熱加入適量的食用油，然後將其攪拌均勻，這樣能夠保證大腸的顏色鮮亮，而且更加入味，就算涼了大腸的顏色也不會變暗。

好了，以上就是清洗大腸的簡單做法，你還對清洗大腸有其他技巧嗎？歡迎評論區留言哦。

豬大腸的做法有很多種，可以爆炒大腸，同時還能烤着吃，但是無論怎樣，吃大腸，都要將其沖洗乾淨，第一步做好了，做出來大腸才不腥不騷。好了，今天的文章就分享到這裏了。你喜歡吃豬大腸嗎？對於豬大腸，你更喜歡吃哪種做法呢？歡迎評論區留言哦！

對於清洗豬大腸，你有更好的方法嗎？歡迎評論區分享給大家。好了，今天的文章就到這裏了。大家喜歡我，可以多多關注我，我會每天更新，不同的美食。咱們下期見。