特別適合上班族的幾道家常菜,省時又美味可口

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導語:特別適合上班族的幾道家常菜,省時又美味可口!

鮮蝦燴冬瓜

冬瓜切片,蝦清理整潔預留。

熱鍋滾油,倒進提前準備的蝦,這一歩蓋上大鍋蓋,避免燒傷。煎至蝦的外皮鬆脆,倒進米酒、姜、蒜攪拌均勻。

放進冬瓜,添加適量的水,撒進鹽,蓋上大鍋蓋燜上10分鐘。

時間到了以後加一絲味精,放進辣椒顏色。攪拌均勻就可以起鍋。

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乾鍋千葉豆腐

千頁豆腐切片狀預留,儘可能切薄一些。

熱鍋冷油,油放少一點,冷油放進優質五花肉。

炒成優質五花肉打卷,添加香油、生抽、胡蘿蔔丁煸炒。

隨後放進千頁豆腐、少量的鹽、味精。

撒進辣椒粒,煸炒勻稱就可以起鍋。

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五花肉乾煸土豆片

土豆切片,無需過薄,適度就可以了,馬鈴薯假如較為大就對半切成片,怎麼切不太在意了。

葱蒜切成片,青紅椒切條。除開燒菜的蒜,也要三四瓣蒜剁碎細一點蒜泥預留

優質五花肉選胖瘦兩色,切片狀,假如不太好切成片,先凍一下子再切就比較好切了。

土豆塊入沸水煮到八分熟,大約便是咬上來並不是鬆脆的口味,能夠拌涼菜的哪個水平,咬一口就知道嘿嘿

先不開槍涼鍋冷油放入優質五花肉攪拌一下子讓小肉散了都沾到油(那樣能夠合理避免黏鍋)隨後才開槍漸漸地爆鍋優質五花肉到有一點發黃和植物油脂出去

添加葱蒜和豆瓣醬一勺煸炒出辣椒油,可以用香鍋調味品替代。

放入煮好的土豆塊和青紅椒再次煸炒,讓優質五花肉的植物油脂煸一陣子土豆塊,熄火添加蒜泥就可以起鍋。想適度滴一滴醬油着色也是可以的

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本幫炒麪

肉絲用生抽醬油、吉士粉、米酒、水混和勻稱預留。

鍋中放進水,水燒開後放入鮮麪條,水滾沸起來以後添加一海碗水,等水再度沸起來就可以關蠟燭鮮麪條撈起來了。

假如冷油,油放少一點,倒進白肉煸幹。

放入絲襪高跟鞋、姜,煸炒至肉絲掉色,留油撈起來肉絲。

油中添加適量油,放進平菇、大蒜煸炒。

以後倒進鮮麪條、醬油、生抽醬油、一絲鹽再次拌和。

接着放蔬菜,倒進肉絲,煸炒勻稱後起鍋。

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腐竹燒香菇

豆腐皮和香菇提早泡開預留,還可以用新鮮香菇,幹香菇味兒更濃厚,看自身喜愛哪一種。

泡開好的豆腐皮切割成寸段。

香菇、紅蘿蔔都切成片,火鍋配菜改刀割好預留。

熱鍋倒進植物油,油燒開後放進香菇炒香,添加泡開好的豆腐皮和火鍋配菜煸炒勻稱,添加適量香油和醬油炒勻稱,添加適量的水(喜愛料汁多石鍋拌飯吃的能夠加多一點水)燜燒十多分鐘,料汁變粘稠或是勾芡粉煮沸,就可以起鍋了。

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酸辣白菜

大白菜洗乾淨,切一小塊預留。

小紅椒和辣椒幹剁碎,葱切割成葱段。

鍋中倒進適當的油,油燒開後放入葱段、小紅椒、辣椒乾煸炒。

炒成香氣後倒進大白菜,再次煸炒。

隨後倒白米醋,再次煸炒勻稱,再倒進一點白醋,加適當的鹽。

煸炒勻稱後添加生抽醬油,花椒麪。

碗中倒一點木薯澱粉,冷水勾薄芡,倒進鍋中。

煸炒上30秒就可以起鍋。

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炸醬麪

提早把姜和蒜切末預留,香菇滾刀塊。

熱鍋冷油,放進生薑沫和蒜泥進行爆香。

嗅到香氣後放進肉沫煸炒,添加米酒,煸炒一陣子,倒進切完的香菇丁。加三湯匙豆瓣醬、一茶匙黃豆醬。

煮一陣子,添加少量的糖,能夠嘗一下子味兒決策要千萬別放糖,最終添加葱段,煸炒一陣子就可以關爆火。

燒一鍋水煮麪。鮮麪條過下冷水會更為勁道,放上黃瓜絲也有美味可口的醬,開吃~

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