食品安全成為了人們越來越重視的一項，但在現在這個時代，總有黑心商販為了暴利，在食品上做手腳。合成肉對於我們的身體健康會造成很大影響。這兩種肉是人工合成，一定要少吃對身體有害，快來看看你吃過沒？第一種合成肉是運用澱粉或者豆製品。這種合成肉成本低廉營造出一種近似肉類的口感。這類肉中最出名的就是香腸熱狗類的食品了，深受一些小朋友們的喜愛。第二種合成肉就是肉纖維合成肉。這類合成肉則是運用一些劣質的肉纖維合成為整塊的肉。像是前段時間爆出的低價合成“牛排”，還有黑心無良商家制作的老鼠肉“羊肉串”等等。這種合成肉內含多種有害細菌。大家一定要擦亮雙眼，儘量選擇新鮮的肉類。
清燉牛肉
By 冬兒媽媽
配料：
牛肉 適量、八角 2個、葱 半棵、姜 3片、香菜 1棵、精鹽 少許、雞精 少許、胡椒粉 少許、黃酒 1勺
烹飪步驟：
1.牛肉泡一下
2.切塊泡半天
3.冷水下鍋焯一下，放入黃酒
4.去除血沬
5.用温水洗一下
6.撈出
7.高壓鍋中放入水和葱姜大料燒開
8.放入牛肉
9.壓30分鐘
10.放鹽和雞精調味，放入香菜即可
烹飪小貼士：
1、現在就來教大家如何辨別合成肉。對於大家常吃的羊肉卷、牛肉卷等等最容易分辨的方法就是煮制的時候輕輕攪動。如果白色和紅色的部分輕易分開就是合成肉的一種。2、對於前面提到的合成“牛排”來説最重要的是切開後的牛肉肌理是否順暢。是否看起來會有一種廉價肉丸的肉質感覺。3、對於一些其他看起來都很廉價的食物希望大家以後儘量都不要去選擇食用。更多的廉價合成肉我們肉眼很難分辨它和正常肉品的區別。所以買肉製品一定要挑選有資質的商家購買。
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