2022年餐飲行業受疫情影響仍較嚴重，但預製菜的發展讓餐飲行業降低了堂食業務減少帶來的影響，併為行業提供了新的盈利模式。餐飲行業在短期內將緩慢增長，預計2025年市場規模達55635億元。
中國餐飲行業社會環境分析
艾媒諮詢數據顯示，2022年有39.2%的餐飲消費者消費頻次增加，44.8%的消費者消費次數不變，16.0%的消費者消費次數減少，行業整體需求較為旺盛。艾媒諮詢分析師認為，從消費者選擇就餐方式方面進行觀察，選擇外賣的消費者消費次數較多於堂食消費者，疫情期間，愈來愈多的消費者趨向於以點外賣的方式進行消費。
中國餐飲消費者人均單次消費金額分析
艾媒諮詢數據顯示，中國餐飲消費者單次消費金額集中在51-100元佔比最多38.7%。其次是101-150元29.8%。人均花費在50元及以下和151-200元的消費者比例分別為15.4%和11.5%。艾媒諮詢分析師認為，隨着消費升級，部分消費者通過提升餐飲品質來提高生活質量，越來越多的消費者願意為餐飲體驗和菜品質量買單。
目前外賣緩解用户不便出行用餐的問題，幫助餐飲企業解決線下業務盈利減少的問題，一定程度提升了整個行業的營收。在疫情反覆情況下，越來越多的餐飲企業將會擴充外賣業務，外賣市場也會增長明顯，餐飲市場規模將持續上升。