雞蛋和此物一起炒,常吃健腦益智,排出毒素,孩子記憶力好學習好

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雞蛋是人們生活中必不可少的一種食物,營養價值較高,有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素等,對神經系統和身體發育非常好,可改善大人、小孩的記憶力,能健腦益智。和黑木耳搭配在一起,可以説是“天生一對”,黑木耳中的磷脂是人腦細胞和神經細胞的營養劑,是青少年和腦力勞動者實用而又廉價的腦補品。 而且這道菜簡單快手,6分鐘就可搞定。雞蛋和黑木耳一起炒,常吃健腦益智,排出毒素,孩子記憶力好學習好!

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【雞蛋炒黑木耳】

1、温水裏加一點澱粉,放入黑木耳,5分鐘就可泡好,然後洗乾淨,在滾水中燙2分鐘,撈出瀝乾水分備用。因為黑木耳炒時會爆鍋,燙一下,炒的時候減少在鍋裏的時間。另外,黑木耳要現做現泡發最安全。加一點澱粉泡發,洗得更乾淨。

2、碗中2個雞蛋打散,2瓣大蒜拍碎切小,2個幹辣椒切段,切點葱花。

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3、熱鍋中倒少許油,倒入蛋液,蛋液邊凝固邊用鍋鏟炒散,熟了立馬出鍋。

4、鍋中再倒少許油,放入切好的大蒜、幹辣椒炒香,放入黑木耳、適量鹽中大火翻炒片刻,倒入炒好的雞蛋、葱花,翻炒均勻出鍋,裝盤。

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【小貼士】

1、食用雞蛋還能保護肝臟、增強人體免疫力、延緩衰老、預防動脈硬化。

2、黑木耳有較強的吸附作用,經常食用利於把體內的垃圾毒素及時排出體外。黑木耳鐵含量較高,常吃能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,延緩衰老,並可防治缺鐵性貧血。

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