老話説“春吃芽，夏吃瓜”，炎熱的夏季各類瓜果蔬菜鮮嫩多汁，正是食用的好時節。
絲瓜是夏季解暑蔬菜之一，它全身是寶，有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。
中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、通經絡、美容等功效。並且絲瓜汁是美容佳品，甚至被譽為“美容水”，愛美的女生千萬別放過它！
竹笙絲瓜湯
by：海之韻美食記
食材：
肉丸150克 絲瓜1條 竹笙4朵 玉米1根 紅蘿蔔1個 姜適量 鹽適量
做法：
1.竹笙提前浸泡開，多換水
2.絲瓜去皮切塊
3.玉米切小段，紅蘿蔔切塊
4.已調好味道的肉丸
5.將紅蘿蔔、竹笙、玉米、薑片放進鍋內，加水
6.煮大概十分鐘，加入肉丸
7.煮二十分鐘後加入絲瓜
8.再煮十分鐘，加鹽調味即可。
