山裏1種“野果”，長得像饅頭，農村老人用它做涼粉，如今少見了

山上除了野花野草之外，還有很多的野果，比如説拐棗、野葡萄、野獼猴桃等，這些果子是小孩子們最愛吃的水果，山裏面還有一種野果子，外形長得非常像饅頭，農村老人們見了就會採集，帶回家後就用它做涼粉，但現在卻很少見了。

山裏1種“野果”，長得像饅頭，農村老人用它做涼粉，如今少見了

這種野果子就是涼粉果，它的學名叫薜荔，還有別稱就是涼粉子、木蓮等。它的果實外形非常的奇特，很像饅頭，也很像窩窩頭，它的果實中間會有很多的籽，就和無花果一樣，但是吃的話，卻不是甜味的，吃起來沒什麼味道，甚至還有點苦呢。

涼粉果的植株是一種攀援性的灌木植物，枝條上面會長氣根，一般愛爬牆上或者樹木上面，果實一般會生長在葉腋下面，花果期在5~8月份，這種植物的產地分佈範圍非常廣泛，但多在南方。

在夏季的時候，它的果實就會成熟，這時候老人們見了，就會把它的果實採集下來帶回家，做成涼粉。説起涼粉來，相信大家都吃過吧，以前的時候吃涼粉，只能靠這種涼粉果製作出來，現在要吃涼粉的話，大多數是直接買涼粉粉末，然後加水煮，放涼就是涼粉了。

那麼這個涼粉果要怎麼做成涼粉呢？首先將涼粉果採集下來，把它切開，再把它的籽全部挖出來，放進一個布袋子裏面，再打個結，防止籽露出來，然後把布袋子放進一盆清水裏面，再用手反覆的揉搓袋子裏面的涼粉籽，將涼粉籽裏面的膠質全部擠出來。

揉搓好了之後，就把布袋子拿出來，剩下的水靜置上半個小時到1個小時左右，這些膠質就會自動凝結成涼粉了，這個涼粉雖然也很剔透，但是帶了點黃色，顏色沒有買的涼粉好看，但是味道可不輸買的呢。

天熱的時候，盛上一碗涼粉，再往上面撒上白糖或者蜂蜜，攪拌均勻之後，一碗清涼爽口的涼粉就做好了，這時候吃上一口就透心涼，喝完1碗能夠解暑，還能夠散熱，在夏天，我們可以提前製作好涼粉，放進冰箱裏面冷藏，想吃的時候就直接可以吃到冰冰涼涼的涼粉了。

雖然這種果子在農村裏面還有很多，但是會做涼粉的人已經很少了，現在大家做涼粉，都是直接去買那種盒裝的涼粉，一塊錢一盒，能夠做出很多的涼粉，不像涼粉果，還要自己用力揉搓呢。

各位親愛的讀者朋友們，大家在山裏面見到過這種野果嗎？如果還知道它其他的珍貴价值，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。

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