簡單幾道家常美菜，幾分鐘就能出鍋，營養好吃又下飯

豬耳炒荷蘭豆

材料：滷豬耳250克、荷蘭豆100克、生抽1/3湯匙、鹽1/3小匙、大蒜1瓣。

做法

1、將滷豬耳切成片，荷蘭豆摘去蒂、筋，洗淨、瀝水；

2、熱鍋冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的滷豬耳，煸炒1分鐘；

3、加入荷蘭豆，繼續煸炒2分鐘；

4、調入生抽、鹽，炒均即可

醬汁土豆條

做法：1.開水鍋裏放少許鹽，放入土豆條煮至8成熟撈出；

2.用適量生抽、香醋、素蠔油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成醬汁；

3.熱油鍋，下入姜蒜末和葱白末爆香；

4.把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上葱花即可。

肉餡釀番茄

材料：中等大小番茄2個、肉100g。洋葱1/4個、姜兩片。鹽1茶匙、耗油一大勺、橄欖油1大勺。

做法:1、番茄洗淨，沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端。用勺小心挖出番茄肉。

2、準備好洗淨新鮮豬肉，洋葱以及薑片。

3、將豬肉切條，洋葱薑片切丁，一齊放入攪拌機內打碎均勻。

4、將肉餡中放入少許鹽。在肉餡中放入一大勺耗油。

5、將肉餡釀入番茄碗，放入洗淨的烤碗中。

6、在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油。

7、靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。

魚香豆乾絲

材料：豆乾、 木耳、尖椒、胡蘿蔔、蒜、紅幹椒、糖、白醋、老醋、鹽、胡椒粉、水澱粉、生抽老抽、幹澱粉

做法：1.豆乾切細絲，放上少許幹澱粉拌勻。

2.木耳泡發洗淨切細絲、胡蘿蔔切絲備用。

3.尖椒洗淨去心切絲。

4.將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。

5.起鍋熱油，把乾紅椒炒香，下豆乾絲煸炒片刻。

6.下入胡蘿蔔絲煸炒，再放入木耳絲尖椒絲煸炒勻。

7.倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。

8.淋入水澱粉至稠即可出鍋裝盤。