兩吃大蝦
材料：大蝦500克，姜粒，葱段，青紅椒粒、鹽，雞粉，椒鹽，美味鮮醬油
做法：1：一半蝦放入油温90度的油鍋裏炸一下撈起
2：鍋裏放入姜粒，葱段，青紅椒粒炒一下到入炸好的蝦子調味翻炒即可裝盤
3：另一半蝦子直接放入開水裏輕輕煮一下即可撈起擺盤配個醬油即可（煮水裏放點姜葱和鹽）
乾煸雞
材料：雞肉、葱、姜、花椒、香葱、白芝麻、花生油、幹辣椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖
做法
1.雞肉清水泡一會（我泡了約半小時），沖洗乾淨。
2.瀝乾水放盆內加半茶匙鹽和料酒拌勻醃半小時。
3.鍋內放花生油燒五成熱下雞塊炸至金黃。撈出瀝油待用。
4.大葱切段，薑切片，辣椒掰斷，喜歡辣可切碎。
5.另取不粘鍋，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.轉小火，放入炸好的雞塊，加入葱段翻炒至變軟，加入葱段翻炒至變軟。
7.倒入生抽、老抽，加一茶匙鹽，翻勻，看情況加點熱水防止糊鍋，可分次加，但不要加多。煸約10分鐘，雞塊入味。
8.盛出，只要雞塊，其他料丟棄，撒點香葱末和熟芝麻。
西藍花菌菇湯
材料：西蘭花、蘑菇、杏鮑菇、金針菇、滑子菇、黑木耳、黑木耳、幹香菇、土豆、雞排
做法：
1、將所有蔬菜清洗乾淨，撕成小瓣，土豆切成小塊
2、砂鍋放冷水，放入雞骨架熬成雞湯
3、放入所有蔬菜煮熟，最後放鹽即可
蒜香辣炒蝦
做法：1. 大蝦，去皮去沙線洗淨(尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些)，蒜兩瓣兒，乾紅辣椒4-5個。
2. 蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。
3. 鍋裏倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒
4. 倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味，炒熟即可