春天，是最需要養生的季節，人們往往忽視了孩子的成長，由於不科學的飲食習慣，容易導致一些隱形疾病。孩子補鈣需要食用一些補鈣菜，春天餐桌有很多補鈣搭配，比方説木耳菜，豆腐湯，蝦仁等等。鏡頭小魏給大傢伙分享一道“菠菜炒肉絲”的家常菜，是清淡爽口，美味健康的家常菜，很多人都吃過菠菜，葉片翠綠，很多人喜歡單獨吃，有人涼拌，有人做湯喝，小編教一教你們一道菠菜炒肉絲，肉絲吃起來也不會油膩，鮮香嫩滑，肉質細膩。
菠菜一直是餐桌非常受歡迎的綠色菜，葉片含有豐富鈣質，維生素和葉綠素等物質，本身菠菜營養價值就高，一般人喜歡搭配雞蛋一起吃，今天分享一道菠菜炒肉絲，既能夠補充許多營養，有效提供能量，菠菜屬於熱量低的蔬菜，被許多胖人喜愛。菠菜之中的鈣質是最高的，昨天在市集買菜，一口氣買了5斤，總共才十幾塊一斤，拿回家做給兒子吃，簡單一炒，口感軟綿，開胃健脾，促進消化，孩子吃了補充鈣質和營養，非常適合春天養生來食用。
現在很多孩子都在上網課，缺少陽光和運動，孩子容易堆積脂肪，很多人過年後贅肉爬滿全身，還會影響身體的健康，很多人只會吃補鈣片，不妨試一試這盤菠菜炒肉絲，孩子和老人都特別愛吃，而且這篇盤菜的成本很貴，但是切記直接下鍋，否則影響鈣質的吸收，多加這關鍵一步，菠菜翠綠可口，你們學會這盤菠菜炒豬肉絲的正確做法？我們跟着小魏聊一下吧
菠菜炒肉絲的養生食譜
準備食材：準備一小捆菠菜（最好選擇一些嫩菠菜），豬肉一塊，生薑少許，澱粉少許，雞精少許，食鹽少許，清水少許等等。
烹飪步驟1：先將菠菜去掉根部，將菠菜清水洗乾淨瀝乾，鍋中煮一鍋熱水，下菠菜焯水2分鐘左右，將菠菜瀝乾水分後切成段備用。
烹飪步驟2：將生薑切成細絲，將豬肉洗淨後切成細絲，將豬肉放在碗中，加上少許澱粉，食鹽和生抽，將豬肉均勻抓一抓，等待豬肉醃製入味，準備好菠菜和豬肉絲，開始烹飪這盤菠菜炒豬肉吧。
烹飪步驟3：將鍋中加上一些食用油，燒熱後加上生薑絲，下一些豬肉絲煸炒一小會，將豬肉炒到熟透，切記將豬肉炒老了。
烹飪步驟4：加上一些菠菜段，等待炒出水分，加上豬肉煸炒一小會，加上食鹽少許，雞精少許，轉小火快速炒幾下，這盤營養健康的菠菜炒肉絲出鍋了，人人都愛吃。
推薦語：菠菜是最嫩的蔬菜，搭配豬肉更加入味，清香可口，本身營養也很高，鈣質相當出色，是孩子和老人最需要的元素之一，鈣質勝過牛奶，加上菠菜的植物纖維也很高，加速也腸道蠕動，讓你的腸道越來越通暢，想要肚子變平坦，不妨試一試這盤清腸菜吧。
菠菜和此物一起炒，勝過“牛奶”，非常適合生長期的孩子來食用哦（本文圖片全部自己拍攝）