很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人....那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。
小時候，我看見大人都很喜歡吃腐乳，不管是喝粥還是吃米飯，都要配上一小塊的腐乳。大人很喜歡吃，因為覺得腐乳很下飯，只要有一塊腐乳，沒有其他菜也可以吃下一碗飯。但我小時候覺得腐乳很難吃，味道太重太鹹了，不過現在很喜歡。可能是因為人長大後口味就變重了，吃飯沒胃口只能靠這個腐乳了。
腐乳就是豆腐發酵而成的，有着豆香味，還有各種調料的香味，使得腐乳有着不一樣的風味。早上喝粥配點腐乳是最簡單方便的，吃飯的時候吃點腐乳，可以開胃，解油膩。腐乳的營養成分可不少，和普通豆腐一樣，蛋白質含量高，同時鈣質也很豐富，經過發酵，蛋白質更容易吸收了，維生素更豐富了，還產生了一些氨基酸和維生素B12，可以預防惡性貧血。
豆腐可以常年生產，不受季節限制。不過豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。
首先咱們要準備好豆腐滋生黴菌的環境，也就是往準備好的紙箱內噴灑適量的白酒，這樣可以將紙箱裏面的一些細菌清除，接着再往準備好的稻草上面噴點白酒，再放到陰涼通風處進行晾乾，然後把買回來的豆腐放到清水裏面沖洗一遍，用刀切成大小均勻的小方塊。
在紙箱底部墊上一層稻草，把瀝乾水分的豆腐依次放到紙箱裏面，最好是豆腐之間保持一定的距離，這樣才能夠有足夠的空間進行發酵
接着把豆腐用稻草覆蓋起來，再把箱子密封放到乾燥通風的地方進行發酵，大概15天左右取出即可。半個月的時間到後，就可以發現豆腐表面已經被一層厚厚的黴菌所覆蓋，咱們這個時候就要製作調料，準備一個大碗，往裏面加入食鹽，辣椒粉，按照1:1的比例加入，再用筷子將其攪拌均勻，接着準備一碗高度白酒，用筷子將發黴的豆腐塊夾出來，先放到白酒當中裹上一圈，再放到混合調料裏面裹上一圈，最後將裹好的豆腐塊裝進一個容器當中密封起來，大概一個星期左右即可食用。
一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！