燒排骨加它不油膩，涼拌菜用它拌更爽口，老人吃了補鈣無負擔，營養全

天熱也要吃肉，還要有涼拌菜，看看老倆口的晚餐，清爽營養好

老倆口的晚餐，有肉不油膩，涼拌菜用它拌更爽口，簡單又營養

天熱是不是就不想吃肉，想吃些清爽的拌個黃瓜，弄個涼拌西紅柿，光這些不行啊，還是要增加蛋白質，少吃高脂的，但並不是説不吃脂肪。這完全是兩個概念哦。

來看看咱們老倆口今天的晚餐：香橙排骨，酸奶拌蔬果，鷹嘴白菜排骨湯，藜麥米飯。有葷有素，還有雜糧米飯。

【香橙排骨】

排骨本身就是肥肉很少，我燒排骨呢，加了一個香橙，沒有用一滴水。

完全用橙汁代替了，不光解油膩，而且去除了排骨的腥味，口感非常的酸甜爽口。

燒排骨沒有炒糖色，也沒有放糖，放了幾顆大棗。

俗話説一日三顆棗活到九十九，棗子維生素含量非常高，而且抗氧化補血。

具體做法如下：

1.材料：排骨750克、橙子1個、紅棗5顆、生薑10克、鹽、老抽、生抽

2.買來的排骨首先清洗乾淨，泡水半小時，然後焯水，再次清洗乾淨。

3.鍋熱，倒少許一點點的油，把鍋滋潤一下。倒入控淨水的排骨，翻炒幾下至表面微微有點上色，放生薑片，加1勺老抽，翻炒均勻。

4.然後轉入高壓鍋燉，放紅棗、橙皮、橙汁和橙肉。

選擇排骨鍵，解壓後再轉回到炒鍋收汁，壓力鍋不消耗水，因此一定要轉入普通的鍋中。

5.加點鹽調味，無論燉什麼肉，鹽一定不能過早放，它會讓肉質緊密，不易煮爛。

再放點青紅椒絲這樣顏色比較好看，起鍋前可以用一勺生抽提個鮮。

【酸奶拌蔬果】

每天都需要吃蔬菜水果， 至少要有五種不同的蔬菜，補充維生素和礦物質，天熱，想吃涼拌菜或者叫它沙拉，我沒有用沙拉醬去拌。而是加了一勺酸奶，還有一點鹽，胡椒，橄欖油調味。

好吃的大拌菜低脂不寡味，做法如下

黃瓜、西紅柿，甜椒切成小丁放在大碗裏，撒鹽和胡椒粉，倒點橄欖油拌勻，再加入甜瓜丁和酸奶，拌勻在一起，撒小香葱完成。

【鷹嘴豆白菜排骨湯】

有葷有素還要有一個湯，特別是夏天補水非常的重要。

今天做的是鷹嘴豆白菜排骨湯。

燉排骨湯的時候加了一把鷹嘴豆，鷹嘴豆的蛋白質和鈣的含量比黃豆還要高，因此老人更需要，可以防止骨質疏鬆。

做法：

排骨清洗乾淨，先泡水半小時，泡出血水，然後焯水，再次清洗乾淨，換上乾淨的清水，加一把鷹嘴豆和拍碎的生薑，用高壓鍋燉，選擇排骨鍵，這樣排骨的鈣質更容易得到吸收。

接下來白菜洗洗乾淨，切好放入鍋中，舀幾勺排骨湯，上爐煮開後，加鹽調味，鷹嘴豆白菜湯就做好了。

【藜麥米飯】

雜糧每天都要吃一些，但不能夠完全不吃精米細面，粗糧細吃可以幫助腸胃的消化。

煮米飯的時候加把藜麥同煮就可以了。

晚餐還有紅酒，紅酒對心臟非常的好，老人每天要少量的喝一點。

今天的分享就到這，你的晚餐是怎樣安排的，歡迎你的討論。