麪粉不要蒸饅頭了,教你好吃新做法,一次做7個,上桌就掃光,香

大家好,我是橘子,一個愛做麪食的女子,麪粉不要蒸饅頭了,教你好吃新做法,一次做7個,上桌就掃光,香

麪食一直是北方人的最愛,各種吃法用千變萬化來形容一點也不為過,有些南方人説,北方人之所以長得高大,跟吃麪粉有很大的關係,不知道你對這些有什麼看法?但是,不可否認的是北方人對面食真的是情有獨鍾,想着法的做出各種吃法,今天為大家推薦一種麪粉的新吃法,又香又脆做法還簡單,連挑食的孩子都喜歡吃,下面看看我是怎麼做的吧

麪粉不要蒸饅頭了,教你好吃新做法,一次做7個,上桌就掃光,香

1、300克麪粉從中間一分兩半,一邊用90ml的涼水和麪,一邊用90ml的開水燙麪,用邊倒邊攪拌的方式,把兩邊的麪粉都攪成面絮狀,然後混合在一起

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2、加入15ml食用油,下手揉成麪糰,蓋上蓋子鬆弛15分鐘,15分鐘之後把麪糰取出,在案板上揉搓一下,把它揉的光滑細膩

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3、把揉好的麪糰搓成長條,再切成大小均勻的面劑,把面劑再揉一下整理成圓形

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4、準備一個盤子倒上適量的油,把面劑表面給它裹上一層油,然後蓋上蓋子醒面一個小時。

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5、面劑醒好之後不需要擀麪,用手直接把它拍成薄片就可以啦(厚度在0.3cm即可)

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6、油温7層熱的時候,把做好餅胚放進去炸,餅胚剛放進去的時候會迅速的鼓起大泡,底部炸至金黃的時候給它翻一個面,大約10秒鐘,等兩面都炸成金黃色就可以出鍋啦

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7、捲上自己喜歡的配菜,一個美味可口的早餐就做好啦,這個餅皮非常的薄,吃起來又香又脆,喜歡的朋友可以試一下。

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食材清單:

(麪粉300克,鹽1勺,開水90毫升,涼水90毫升,油適量)

烹飪小貼士:

1、面劑搓成圓形的時候,收口處要捏緊防止漏氣

2、想在早上吃的話,可以在頭一天晚上做好放在冰箱,第二天早上直接做就可以啦

3、餅皮的厚度在0.3~0.5cm即可,不要太厚,影響口感

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