夏天多喝湯,學會這樣做,健脾養胃又營養,湯香濃不膩,老少皆宜

如今的天氣越發的熱了，而你還在喝飲料和冷飲嗎？總是食用涼食冷飲對身體是極不利的，到不如來一碗鮮美，鮮鹹的湯。不僅可以滋補身體，還可以將有些病症的胃傷，治療一些。想喝湯，可是天下湯譜裏面有那麼多的類，你究竟想喝哪種呢？不如起身去超市，去蔬菜區看看有什麼是你需要的吧！來到超市，愛吃零食的你，可能不由的會往零食區走，一定要停住。別忘記你來的目的哦！到了肉區，看到了豬肉和排骨，好像湯里加入排骨，在加上蔬菜，有肉有蔬菜，不錯。蔬菜區的胡蘿蔔，冬瓜，菠菜，還有玉米，地瓜等都想吃。那不如今天就先來胡蘿蔔玉米排骨湯，味道稍微的鹹了一點，但也很鮮，剛好適合你的胃口。

現在輪到排骨了，若是家裏水裏有些水質的話，可以先把水龍頭裏的水放入大盆裏半盆。等待盆裏的水，慢慢的水質沉底以後，刷鍋。倒入上面的清水，開火，加入排骨，旺火煮鍋內的排骨。煮的時候不要蓋上，這樣就可以及時的把水面上浮起的浮沫撇除了，隨着時間增長會有血水出現，一起撇除。讓鍋內只剩下排骨水就行，排骨從嫩粉紅色煮成了泛白色，可撈出，淨水。熬湯選用砂鍋，倒入一大半的清水，清水同上。放入熟的排骨，玉米粒（當然可以切段，可以和排骨一樣大）然後是生薑四片，加入料酒一勺半，燉排骨的料包，放一小包就行。燉湯時間有些長，採用兩種火候燉煮，先旺火在小火。

在旺火燉煮前，或是過程裏，可以加入半勺白醋。白醋可以促進排骨裏面的鈣，快速的溶解到湯裏面。白醋可以讓鍋內的湯味鮮美，喜歡較酸味道的你，可不要多加醋，這樣會毀掉排骨和湯的鮮美和嫩感的。切記切記啊！大概一個時辰到了，轉換小火的時候，放入胡蘿蔔片，這時候放入胡蘿蔔不會因為兩個小時的燉煮而讓胡蘿蔔煮的太爛而失去胡蘿蔔的口感和裏面含有的營養。最後出鍋前，舀起一勺品嚐一口，湯裏的味道太淡可以少放一點鹽，調節味道，端起砂鍋放入兩根筷子上。開始開喝美食湯了。

自己選好的食材，可以分享湯譜可合得上你的口味。喝上以後胃是否覺得暖暖的，吃上的排骨肉還鮮嫩嗎？是否一咬就只剩一根骨頭，嘴裏的肉有沒有不好嚼的地方。玉米的甜味一定還在吧，胡蘿蔔裏面的脂肪和糖類以及鈣等養分有沒有將你不消化的腸胃，咳嗽等病症治輕一點呢？其實隔幾天喝上一次湯，對身體是很好的，準備湯品前，可要查好相剋的食材，別同吃，對人體有害的，經常喝湯還能起到減肥的效果哦！