今天我們同樣用手抓餅、雞蛋和火腿腸做個雞蛋的早餐，同樣也是煎，但這種做法做出來的手抓餅更好吃。
一起來看看是如何做的吧!
用料：手抓餅，火腿腸，雞蛋，小葱，芝麻。
做法：火腿腸去外衣，橫着切成兩段，再豎着對半切開，把火腿腸分成四份兒。
取一張手抓餅，撕去外邊的隔膜，放入鍋內，開小火煎制。
往手抓餅上放入切好的火腿腸，給它拼成一個正方形，往中間打上一顆雞蛋，撒上一點小葱末和黑芝麻。
將正方形以外的手抓餅皮摺疊起來，把雞蛋和火腿腸包在裏面，有一點雞蛋露在外面是沒有關係的。
等底部煎定型後給它翻面，繼續煎另外一面。
直到將整個手抓餅都煎到金黃酥脆，按壓中間的雞蛋，雞蛋熟後就可以出鍋了，切成小塊食用。
小貼士：特殊時期，這個手抓餅中間的雞蛋建議做熟了再吃。
煎至的時候，一定不能大火，火大了煎出來的雞蛋不熟，而且外皮焦黑。