早餐最愛吃餅，卷肉卷蛋卷菜，挑食的孩子也能吃兩個

給孩子準備早餐，還是要動動心思，按照孩子愛吃的模式做出孩子愛吃的食物，挑食的孩子也能吃飽。清早起來胃口不好這是事實存在的，別説孩子，大人也是一樣的，多一點兒包容更容易解決問題。絕不能把“孩子不想吃飯”這件事從“吃飯”本身脱離出來，一旦升級成情緒對立，（媽媽：你為什麼不想吃飯？孩子：我就是不想吃飯！）大家都不愉快。不如想想辦法，豐富食物品種和花樣，結果大多數時候會令人滿意。

不知道早餐吃什麼的時候，我通常會做餅子，雞蛋餅或者春餅，配上小炒肉、嫩炒蛋、涼拌菜，用餅子卷菜，孩子很喜歡吃，不知不覺就吃飽了。今天的早餐就是這個搭配，很討人喜歡。

春餅怎麼做？（不想做可以買到）

和一個半燙麪麪糰，就是一半面粉用開水一半面粉用冷水，揉成光滑的麪糰，醒透後烙餅。

把麪糰分成約45克重的小劑子，兩個一組，分別按扁，中間刷油，擀成大薄餅。

平底鍋預熱後用中火，把餅子烙熟就成了。

早上起來烙餅？貌似不可能啊，哪有那麼多時間。可以晚上把餅子烙好，早上起來蒸一下就能用，煎一塊雞肉切一根黃瓜，也很好吃啊。實在不行，超市買兩包餅子也可以啊，重點是這種吃法孩子喜歡。

餅子配什麼菜？

其實前面也説到了，煎一塊雞肉，一塊牛排，嫩炒一盤雞蛋，切個黃瓜，熱一根火腿腸，煎三片培根，這都是很好的搭配。

我們今天配了小炒雞肉，雞胸肉切成絲，炒熟就可以，我用孜然調味，幹香好吃，有燒烤的味道，卷着吃非常好。

還做了一個西葫蘆炒蛋，蔬菜的蛋都有，也很適合卷在餅子裏面吃，非常方便。

中式的大餅卷菜，其本質跟三明治、漢堡這一類的食物是一樣的，就是主食跟肉類、蔬菜、蛋類結合在一起的吃法。勝在營養均衡上了。

早餐一定要吃水果嗎？

有朋友説早餐吃水果不好，應該飯後多長時間再吃。我覺得有點太教科書，大家都很忙，主要是忙比吃水果更重要的事情，不如早餐備一些水果，飯後順便吃一點兒，更方便。現在正是鮮桃和楊梅上市場的季節，肯定要吃啊，洗 好切好擺在桌上，不至於懶到不想吃吧。

除了水果，建議配上乾果和果乾，每日堅果來一份，簡單又方便。堅果富含油脂但同時也含有豐富的維生素、微量元素和磷脂，無論是對孩子還是對成年人，都有着不可替代的作用，不需要很大量，每日堅果組合已經幫你設計好了，撕開就能吃，不用擔心會過量。

早餐要喝湯嗎？

這個啊，還真是跟個人習慣有關係，像我吧，就離不開湯水，而且還是傳統的湯，孩子就不一樣了，喜歡喝點果汁，喝點牛奶。今天 的湯水內容豐富，紅豆米飯煮湯，還加了些紅薯塊和米酒，夏天喝很解暑。