要説早餐吃什麼，寶媽能數出一大堆，尤其是麪食更是換着花樣鼓搗，除了烘焙家人不太喜歡，中式麪食早餐儘管來！這也不錯呢，省得做兩樣，一家人能吃到一起去。
好多人都誇寶媽勤快，尤其是早餐，雷打不動天天做天天曬，其實呢，我也有犯懶不愛起牀的時候，於是，一款懶人發麪餅就會來救場，關鍵是我家百吃不厭，就説那個做法吧，也太簡單了，廚房小白都能搞定，這餅可比饅頭髮糕省事多了，還更好吃呢！
寶媽家的這款發麪餅，睡前發酵，早起4分鐘完成，關鍵是還可以百變，加入你喜歡的各種食材，滿足家人口味。
【蜜豆發麪餅】
需要的食材：普通麪粉400克，乾酵母4克，白糖1勺，雞蛋1個，蜜豆適量，植物油少許
詳細做法：
第一步，準備一下食材。麪粉用富強粉、高精粉都可以，麪粉裏放入酵母和白糖，再磕入一個雞蛋，先把酵母和白糖一邊和麪粉拌勻，再和雞蛋攪勻
第二步，加水，攪成有明顯阻力的稠麪糊。用筷子多攪一會，讓麪糊細膩沒疙瘩，也或者靜置幾分鐘再攪，很容易就細膩了。然後需要發酵至麪糊體積變大，表面有明顯大氣泡，由於我是做早餐，就用個偷懶的省事方法，把麪糊蓋上蓋子或套上保鮮袋，放冰箱冷藏室，冷藏慢發酵一夜，發酵的這個時間不用理它，我們只管睡大覺
第三步，早起，我的麪糊發酵狀態如下圖，大氣泡鼓起，把蜜豆放入攪2圈，不要過多攪拌，保留大氣泡。烙餅更暄乎。
這個蜜豆的量靈活掌握，愛吃甜豆的就稍微多放點。這個蜜豆我是買的真空包裝現成的，大家也可以自己用紅小豆自己在家做。當然了，如果你嫌費事還沒有現成的蜜豆，那麼還有方法，葡萄乾抓裏一把也好吃哦！
第四步，電餅鐺刷少許植物油預熱，用飯勺舀麪糊倒入電餅鐺裏，攤平，厚點鋪着，有厚度餅暄不硬，然後合上餅鐺，上下火烙制4分鐘，中途不用翻面不用開蓋子哦！
第五步，瞧，香噴噴的蜜豆發麪餅就烙好了，是不是比饅頭和發糕都省事，還更簡單呢，零失敗！
暄騰騰的軟乎乎的懶人發麪餅就做好了，真正的手不沾面做麪食，做早餐實在是太棒了！
下面寶媽把要點總結一下：
一，400克麪粉要用4克乾酵母，麪糊的稠度是筷子攪動的時候阻力明顯
二，麪糊厚點鋪着才能長個更暄，此外，烙制時間不宜過長，以免餅硬
三，蜜豆可以換成葡萄乾、蔓越莓幹、堅果等，靈活製作
做早餐，一犯懶我就愛做這餅，不用早起，睡一覺4分鐘上桌，省事