夏天，不吃肉也要吃它，2元一斤，一週吃幾次，肚腩變平腰更細了

夏天，不吃肉也要吃它，2元一斤，一週吃幾次，肚腩變平腰更細了。夏天天氣炎熱，胃口不好，為了緩解腸胃負擔，還是不要吃過多肉類，多吃些應季的新鮮蔬菜。豌豆很多人都吃過，顏色翠綠的小圓粒，顏色好看，營養豐富，做菜的時候放上一把，增添色彩和風味。您吃過豌豆苗嗎？豌豆苗脆嫩爽口，炎熱的夏天，吃它再合適不過了。它的價格很實惠，我們這兒賣2塊錢一斤。豌豆苗含有豐富的膳食纖維，清腸通便，一週吃幾次，肚腩平坦，腰變細了。夏天涼拌豌豆苗，吃起來清爽開胃，大家也來試試吧！

蛋絲拌豌豆苗

By 草莓茶

配料：

豌豆苗 200克、雞蛋 2個、精鹽 5克、生抽 10毫升、蠔油 10毫升、白砂糖 10克、芝麻油 10毫升、雞精 3克

烹飪步驟：

1.豌豆苗清洗乾淨瀝乾水分

2.雞蛋兩個打散備用

3.蛋液倒入鍋中攤平

4.蛋液兩面煎凝固，煎成蛋餅

5.鍋中加水燒開，加入一勺鹽和少許食用油，把豌豆苗倒入鍋中，用筷子翻拌均勻煮至斷生。

6.煮熟的豌豆苗倒出來瀝乾水分放涼。

7.蛋絲放涼後煎絲

8.蛋絲和豌豆苗放在一起，拿一個碗裏面加入：1勺鹽、0.5勺雞精、1.5勺生抽、1.5勺蠔油、2勺白砂糖、2勺蘋果醋、2勺芝麻油，攪拌均勻。調味汁倒入菜裏面拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1. 豌豆苗容易熟，不要煮太久。煮太久不好吃，而且營養也會流失。能吃辣的還可以加點辣椒油。2. 顏色過於鮮豔的豌豆，極有可能是商家為了顏色好看，而使用了染色劑，這樣的豌豆不利於健康，不宜購買。3. 識別豌豆是否被染色，還有一個方法，剝開豌豆的皮，皮和豆顏色一致的，通常是天然豌豆，如果皮顏色綠、豆顏色白，説明被染色過，不宜購買。4. 分辨豌豆的老嫩，看一下豆筋，嫩豌豆筋是綠色、凸出來的，老豌豆筋是黑色、凹進去的。

你有豌豆苗的其他吃法推薦嗎？