8月常給孩子做這湯，隔三差五喝，改善脾胃，孩子多喝胃口好！

8月常給孩子做這湯，隔三差五喝，改善脾胃，孩子多喝胃口好！大家對山藥想必一定不陌生。山藥是我們生活中非常常見的一種食材，同時也是一種藥材。山藥又名淮山，它的塊莖就是中藥當中的淮山藥。這種塊莖富含澱粉，即可被當作蔬菜食用，也可以入藥。它具有清熱解毒，治氣虛衰弱，補脾胃虧損，調節消化不良等功能。對於男性遺精，遺尿，等各種男性疾病，也有一定的幫助。經常吃山藥還有益肺止咳，降低血糖等養生功能。

山藥的做法非常之多。比如熬粥、炒菜，甚至還可以製作成糖葫蘆。在我們生活中呢，最常見的可以釋放出山藥大部分藥效的烹飪方法，就是煲湯。山藥湯口感綿甜清香，舒適可口。今天我要給大家介紹的就是一款又營養又滋補又簡單的山藥玉米排骨湯。山藥，玉米，排骨這三種富有營養的食材，一起煲製成高湯，既爽甜不油膩，還能讓這道菜的營養翻倍。操作簡單，老少咸宜，是自己在家裏就可以完成的美味。雖然價格不貴，但是可以吃得既好吃又營養。春天四月左右，非常適合給孩子做這道湯。隔幾天做一次，可以改善脾胃，調節孩子的胃口。

山藥玉米排骨湯雖然做起來簡單，但是需要掌握以下幾個細節，這樣才能煲出鮮甜不膩又滋補美味的山藥湯。在食材選擇方面，有一個食材是不容忽略的。那就是枸杞，它不但能中和排骨當中腥羶的味道。而且枸杞還富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素a。脂溶性的維生素a，可以溶解在排骨湯當中的油脂當中。而維生素a可以及時預防鼻，咽喉和其他呼吸道感染的問題，為孩子的健康把把關。接下來就是這道菜的做法，大家趕快拿出筆記本記起來吧！

食材：山藥1根，玉米1到2根，新鮮的排骨1斤。

配料：葱姜適量，料酒少許，鹽15克。

烹飪步驟：

第一步，把排骨放入清水中洗淨。同時冷水入鍋，加入葱姜等各種調味料，再加入兩勺料酒。大火燒開，除去浮沫。最後將焯好的排骨撈出控水備用。

第二步，山藥先去皮、洗淨後切成滾刀塊兒。山藥去皮一定要去的乾淨，很多人接觸山藥皮會造成皮膚瘙癢。一根玉米剁成三到四節備用。

第三步，準備好砂鍋，放入排骨，加入適量的姜。加清水沒過食材。蓋上蓋子，大火燒開。然後轉小火慢燉。

第四步，慢燉約半個小時。加入山藥和玉米塊兒，繼續小火燉煮15到20分鐘。

第五步，在山藥和玉米快要煮熟時，加入清洗好的枸杞和去核紅棗。再燉煮十分鐘。紅棗去核，是為了防止上火。

第六步，適量加入食用鹽調味兒。

最後還有幾個小貼士：

1，新鮮排骨一定要洗乾淨，之後先焯水再加入砂鍋中燉煮。這樣燉出來的排骨沒有腥羶的味道，湯鮮且不腥。

2，排骨大概燉至七成熟的時候再放入玉米和山藥。如果過早地放入玉米和山藥，會破壞其中的營養價值，適得其反。

怎麼樣，看完這篇食譜，你是否有興趣立即給家人做一鍋玉米山藥排骨湯？