人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話説得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的説上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪……
生活中常聽很多人説：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的説過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裏面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！
言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
羊排白菜粉絲湯
材料：新鮮羊排、白菜、粉絲、生薑、葱、紅辣椒、料酒、鹽、香葉、八角、桂皮
做法：
1. 羊排洗淨，剁成長段；白菜洗淨，手撕成大片。
2. 鍋內加水，放入八角、香葉、桂皮，水開後放入羊排焯水，撈出備用。
3. 粉絲用涼水清洗乾淨。
4. 另起鍋，鍋內加足夠的水，放入紅辣椒、薑片、葱段、羊排，倒入料酒，大火煮開後改小火煮30分鐘左右。
5. 放入撕好的白菜片，煮10分鐘後加少許鹽，放入粉絲，稍煮即可出鍋。
豌豆炒香腸
材料：100克，荷蘭香腸1根，青椒，紅辣椒1根1根，葱，姜，適量新鮮鮮適量，十三香適量，胡椒粉，雞精粉適量。
做法：
1、將香腸切片，荷蘭豆去掉兩頭老絲並洗乾淨，青紅尖椒切小段。放油盤
2、鍋中加入姜、紅椒、葱炒香。
3、放入香腸，炒香腸變透明，軟邊放入炒豌豆。
4、新鮮和美麗的幾滴，撒上鹽，白胡椒粉，十三香料雞肉粉，均勻攪拌
蝦仁蘑菇
做法：
1 白玉菇洗淨去根，紅椒和黃瓜切塊
2 蝦仁挑去蝦線，用鹽和料酒拌勻醃製
3 油熱後用葱姜米熗鍋，倒入白玉菇翻炒2分鐘，加入蝦仁炒至變色，倒入紅椒和黃瓜，放入少許生抽，一小勺糖，再加一點點鹽，最後淋上少許水澱粉出鍋
紅燒冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊
3、在鍋中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
4、放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色
5、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
6、再加素蠔油、蘑菇精，大火收汁，起鍋撒上葱花即可