孩子愛吃的“去火菜”，脆嫩鮮香、清熱解毒，個子也長高了

初春的天氣乾燥陰冷，就很容易上火。我們平時的生活中要注意多喝水，飲食上也要儘量清淡為主，少吃一些很油膩的食物。今天就給大家介紹一道清爽解膩的菜，平時沒事的時候，可以自己做來吃。

蒜蓉絲瓜炒鮮蝦

絲瓜是一直清爽解膩的食材，廣受大家的喜愛。淮揚菜系中的頭盤，往往就是一道絲瓜茶撒。常吃絲瓜對我們的身體是有很多好處的，不如説清熱涼血，化痰解毒等等。並且絲瓜裏面 富含的角質能夠保護我們的皮膚，補充日益流失的膠原蛋白，達到延緩衰老的目的。並且春天比較乾燥，多吃點絲瓜可以潤燥，對我們的支氣管也有好處。

蝦肉也是一種優質的脂肪來源，不但含有大量的優質蛋白，還能夠幫助我們提高免疫力，對大腦的發育也有一定的刺激作用。同時我們春天的時候容易感冒，提升抵抗力也是很有必要的。常吃蝦肉能夠很好的提升抵抗力，並且還有預防春季流感的作用。

這道菜不但功效多，味道還十分的鮮美。絲瓜清蒸稍微加點鹽，本身就是非常鮮美的味道。大蝦本身就是海鮮，稍微清蒸一下味道就很好。這道菜要注意儘量少放鹽，因為蝦本身就是有鹹味的。我們做菜要最大程度的激發食材本身的味道，少加一些人工的調料，這樣家裏孩子老人吃了，對健康的負擔也比較小。