哪些食物的皮不能吃
1、土豆皮
土豆裏含有配糖生物鹼，這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮裏。假如大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。
有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物鹼。
就算是熟後剝皮吃，有毒物資也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。
2、柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀澀的”。
哪些食物的皮不能吃
鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉澱物，即柿石。
這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
3、紅薯皮
紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。
一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。
4、荸薺皮
荸薺常生於水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時還含有寄生蟲。
如生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外，需提示的是，荸薺中含澱粉較多，糖尿病患者也應慎食。
5、銀杏皮
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
為減少農藥殘留，最好先在水龍頭下用力搓洗果蔬，外表“結實”的瓜果還可用小刷子刷洗，覺得洗乾淨了，再用水沖洗15~20秒就可以放心吃了。
哪些食物的皮不能吃
用自來水浸泡也可以去掉部分農殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。多酚類物質在鹼性條件下不穩定，做綠豆等雜糧粥時不應該加小蘇打。
提起獼猴桃，想必大家都會想到它的孿生兄弟——
奇異果。
許多時候，更有不少人對它倆是傻傻分不清楚。
●奇異果：
外形較規則，每個都長得差不多；表面的細毛比較稀疏柔軟，也很短，甚至有的沒有毛；
●獼猴桃：
外形較隨心所欲，表面的細毛相對粗糙一些，也更長，看着毛茸茸的；體積一般比奇異果要大一點。
雖然兩者的外形差不多，但實際上，獼猴桃是獼猴桃，奇異果是奇異果。這兩位的關係，就像櫻桃與車釐子，蛇果與紅富士，是同一種水果的不同品種。
那孕婦能吃奇異果嗎？
答案是
可以的
。
之前樂媽就有介紹過，獼猴桃的營養成分非常豐富，富含葉酸、泛酸、維生素C、鎂、鉀、鈣、鐵等礦物質以及其它微量元素。
孕媽適當食用不僅有
滋潤肌膚、美容養顏
的功效，還能夠補充更多的葉酸和鐵元素，起到
預防胎兒各類缺陷和補血
的作用。
而奇異果不僅在營養成分上和獼猴桃基本一致，而且每一種營養成分的含量相對獼猴桃來説還要要高一些。
另外，從口感和價格方面來看，這兩者也稍有差別。
◆口感：
通常來説，奇異果的口感會比較甜一些，而獼猴桃食入時酸味會更多一些。
奇異果在果實稍硬一些的時候食用口感較好一些、肉質較為細膩；
但獼猴桃恰恰相反，獼猴桃成熟初期肉質較硬，口感較為酸澀，等到熟透時再食用口感、甜度等較好。
◆
價格：
奇異果的“身價”比起獼猴桃要高出不少。
總的來説，這兩款都是非常適合孕期食用的水果，孕媽在選擇的時候主要是根據自己的口味和喜好進行選擇即可。
怎麼吃最有營養？
奇異果和獼猴桃都是生吃最營養。當然，榨汁喝也是可以的。
孕媽每天吃1個獼猴桃/奇異果，就能夠滿足人體對膳食纖維和維生素C的需要了，所以，就算愛吃也不要多吃。
注意：
◆孕媽應在飯前或者飯後1~3個小時吃奇異果，不要空腹時吃。
◆脾胃虛寒的孕媽應慎食奇異果，腹瀉的孕媽媽也不宜吃奇異果。
(2017-08-14)
獼猴桃號稱水是之王，當然自有道理，營養絕對豐富，今天告訴大家幾個新鮮吃法，讓你享受生活的樂趣。
一、獼猴桃羹
獼猴桃羹獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白糖、濕澱粉各適量。將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾稀英，出鍋即成
二、獼猴桃果醬
鮮獼猴桃1000克，白糖適量。選用熟透的獼猴桃，洗淨瀝乾水分，去皮；將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮 20分鐘，邊煮邊攪；煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。
三、獼猴桃布丁
奇異果純果肉200克、鮮奶油40克、牛奶45克、細砂糖25克、吉利丁4克。
做法：
1、選擇好的奇異果。
2、去皮，切成塊，方便攪拌機攪打。
3、放入攪拌桶內加入鮮奶油打成泥。
4、吉利丁放冷水中泡軟備用。
5、取一小鍋，加入牛奶。
6、在奶鍋中添加細砂糖，小火加熱融化。請控制火力，不要煮沸。
7、等煮好的奶液冷卻室温後，放入奇異果和鮮奶油的混合物拌勻，裝入瓶中冷藏至凝固。
8、最後再取一些奇異果果泥點綴在上面即可
四、獼猴桃雪糕
獼猴桃洗淨、去皮、切成塊，放入攪拌機中攪拌成漿液，倒到雪糕模具中，放冰箱冷凍室凍硬即可。為使之美觀，可切些薄片貼在雪糕模具壁上，取出時更為好看。
五、獼猴桃沙拉、酸奶
簡單又方便的獼猴桃吃法還有做沙拉、配酸奶，都是好吃營養又文藝清新的。
關注我的大魚號，共同探討如何成為一個有趣的吃貨。
(2017-09-03)
紅心獼猴桃是一種食用與藥用為一體的高級營養保健水果。根據數據顯示，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，被稱為“果中之王”。
紅心獼猴桃
顛覆記憶中獼猴桃的味道，
香甜賽過初戀！
可是小編還是要告訴你，
紅心獼猴桃有9大“害”處！
01“害”得我們癌症發病率降低了
紅心獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。
02“害”得我們變年輕了
紅心獼猴桃富含的維生素C可起到增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老的作用。
03“害”得我們變瘦了
紅心獼猴桃果實含糖量低，又是營養最豐富全面的水果之一。人們可從紅心獼猴桃單位熱量獲得最平衡的營養，從而達到減肥健美的效果。
04“害”得我們的口腔潰瘍好了
紅心獼猴桃果肉中含有豐富的維生素C和維生素B，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
05“害”得我們告別便秘了
紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結和結腸癌及動脈硬化。
06“害”得我們抑鬱的機會降低了
紅心獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞第二信使系統的一種前體，可有效預防抑鬱症。
07“害”得我們得白內障幾率減小了
紅心獼猴桃被認為是一種增強免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。
08“害”得我們抵抗力更好了
紅心獼猴桃被認為是一種增強免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。
09“害”得我們更鎮靜了
紅心獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺，即血管收縮劑，5-羥色胺對人體有鎮靜、消除緊張和疲勞的作用。
紅心獼猴桃“害”處如此多
還不快吃紅心獼猴桃“泄憤”？
(2017-08-27)
是時候扒一扒軟棗獼猴桃這種奇葩的水果了
2017-09-07
島里人
“
很久很久以前，北方有一深山，山靠大海，一面波濤洶湧，一面林海毓秀。那山的正當頂上，有一棵仙樹，其幹三丈六尺五寸高，其藤二丈四尺長。四面靈泉湧動，左右蘭芝相襯。蓋自開闢以來，每受天真地秀，日精月華，感之既久，遂有靈通之意，一日結果，其果形似紅棗，味如奇異果，通兩家之長，聚天地之精華。
世人皆詫，如此仙果，喚何名乎？謂之大棗，抑或奇異果？苦思而不得其解，遂尋之天象易購，望解之仙果之謎。
我肩負重託，遂廢寢忘食，頭懸樑，錐刺股，閲盡三千道藏，終解開這小小青果身世之謎。原來是軟棗獼猴桃也。
”
好的，裝×結束了
其實就是天象易購即將上市的一個叫做軟棗獼猴桃的水果，這水果吧，長得像棗，味道又像獼猴桃，稀奇古怪到底是個啥？今天就讓我來給你們扒一扒“表裏不一”的軟棗獼猴桃。
軟棗獼猴桃又叫做軟棗、圓棗子、奇異莓、迷你奇異果，英文名Kiwi berry。和中華獼猴桃同屬於獼猴桃科獼猴桃屬，所以叫它一聲“獼猴桃”一點也沒錯。這種水果主要分佈在我國的東北、華北、西北以及長江流域，其中莊河地區的軟棗獼猴桃資源尤為豐富。
01
顏值測試
長得萌萌噠，兩個在一起吃才更好
乍眼看去，軟棗獼猴桃和普通大棗一樣為橢圓的小果，而相比於肥大的中華獼猴桃，軟棗獼猴桃要瘦小很多。這樣嬌小的身材，親測！！！十分適合兩顆放在嘴裏一起吃，滿滿的果肉填住腮幫子，鼓着嘴一嚼，迸發的汁液立刻喚醒了每一個味蕾，全都是滿足感啊！
雖然長得像棗，但是軟棗獼猴桃和大棗是沒有任何“血緣關係”的，把軟棗獼猴桃從中切開，裏面放射性線條狀的果肉，一看就是中華獼猴桃的親兄弟。
不過，與中華獼猴桃不同的是，軟棗獼猴桃表皮光滑，沒有那層薄薄的絨毛，平常洗洗就能吃了，省去了繁瑣的剝皮步驟。在炎熱的夏天，抱着一盆洗好的軟棗獼猴桃坐在電視機前，一口兩個軟棗，清爽又愜意。
02
味道測試
披着棗皮，我還是有顆獼猴桃的內心
雖然長得像棗，但在口味上還是更加接近於獼猴桃，我們嘗試了剝皮與不剝皮兩種吃法：
Ø剝皮吃：剝皮後的軟棗獼猴桃像一個水靈靈的綠翡翠一樣，果子咬在嘴裏有獼猴桃的味道，但又比中國獼猴桃更甜一些，也更多汁一些，口感也就更加醇厚。
Ø不剝皮吃：軟棗獼猴桃的皮有輕微的酸，果肉有着中華獼猴桃的甜。皮和果肉混在一起咀嚼，皮的酸與果肉的甜夾雜交融，有一種別樣的清香爽口感。
若是更喜歡甜一點的話，強烈推薦勤快的你剝皮吃；若是追求爽口清香的話，不剝皮吃也很棒噠。不管是喜歡甜的還是酸的，有一種情況永遠都建議選擇不剝皮吃
那就是當懶得剝皮時…….
03
內涵測試
“水果之王，維C之冠”
不僅顏值高，口感好，軟棗獼猴桃還是不折不扣的水果界“維C之王”，其維生素C含量高達450mg/100g。
這是一個什麼概念呢？每100g軟棗的維生素含量是每100g鮮棗的2倍，中華獼猴桃的4倍，柑橘的5～10倍，蘋果、梨的80～100倍！
除了是維生素之王以外，軟棗獼猴桃還含有氨基酸、Vc、類胡蘿蔔素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養成分。
04
食用小tip
~ 捏一捏，按一按 ~
軟棗獼猴桃可謂是水果界的凍齡小仙女，放在冰箱裏的話，就是擱個半個月都不見得長個皺紋什麼的。若是正常放置在室內陰涼處的話，也能夠儲存大概2~3天。
和中華獼猴桃一樣，軟棗獼猴桃需要放置變軟後再吃，在食用之前，用手輕輕的按一按果面，有輕微變軟即可食用。
對於尚未變軟的軟棗，可以將其與蘋果或者香蕉放在一起進行催熟，遇上了蘋果或者香蕉後，軟棗獼猴桃的內心會很快變得非常柔軟o(*////////*)q。
但是當沒有立即食用的時候，要儘量避免與這些水果放在一起，這樣更有利於長期的保存。
從顏值到內涵再到如何撲倒，我都很詳細的告訴你了，最後讓我們感謝今天的到場嘉賓——莊河步雲山軟棗！
Now如此好吃又營養豐富的莊河步雲山軟棗即將天象易購上線！
本文來自騰訊新聞客户端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點和立場
(2017-09-07)