提起王思懿，她最為人稱道的角色，就是1998年央視版《水滸傳》中武大郎老婆潘金蓮一角，當年已經26歲的王思懿，模特出道13年，才終於憑藉這個角色一炮而紅。
憑藉“潘金蓮”一角走紅後，王思懿轉向內地發展。出演過《大唐御史謝瑤環》《俠隱記》《新人在旅途》《藍色妖姬》等眾多影視作品，並參加過央視的春節聯歡晚會。2000年，登上央視春節聯歡晚會，與鞏漢林、潘長江表演小品《同桌的她》。之前朱時茂和王思懿曾經在《戒煙不戒酒》中有過合作，在《尼姑也瘋狂》中再次合作。
王思懿，芭蕾舞演員出身，因一次表演中受傷才不得不轉行做演員，1985年開始模特表演，1989年年僅17歲的她就當選“台北十大名模”。1998年，王思懿因為飾演改編自名著《水滸傳》的同名電視劇中的潘金蓮而一夜成名，“潘金蓮”一角，除了王思懿，至今無人能再突破，再超越；“潘金蓮”已成為王思懿的代名詞。
《水滸傳》裏的武松和潘金蓮通過丁海峯和王思懿的演繹，非常成功。這個版本的水滸傳當時拍攝了三年，丁海峯和王思懿為了拍攝水滸傳，他們投入了大量時間、精力去研究劇本，去鑽研角色，去相互討論，在這種情況下，兩人就傳出了緋聞。
在外人看來，兩人是郎才女貌，似乎走到一起是必然。但是他們最終卻沒有在一起。二人的緋聞令丁海峯的妻子唐歌很是傷心，更一度患上鬱抑症。不過如今兩人也很幸福。
而2007年王思懿與丈夫完婚，男方是圈外人，兩人在一個派對上認識，兩年後走入婚姻殿堂。2007年王思懿受訪透露自己已婚，丈夫是普通圈外人士，二人自聚會相識，相戀兩年邁入婚姻殿堂。但王思懿也強調丈夫並不是什麼富豪，自己也沒有嫁入豪門。
如今46歲的王思懿與老公恩愛有加，只是兩人至今還沒孩子。而看近照，似乎美人遲暮，王思懿變化太大，讓人跌破眼鏡。
