因為不良的飲食習慣，讓高血糖已經成為一種司空見慣的血液疾病，而在苦瓜當中含有一定的果膠物質，這種物質能夠有效幫助我們抑制醣類在腸道當中被吸收利用，從而幫助我們有效控制體內的血糖水平以及保健血管。
【2】美容養顏
苦瓜中含有豐富的營養及多種微量元素，苦瓜片中維生素C的含量是柑橘的兩倍多，是天然的美容劑，能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢！
【3】益肝利尿
苦瓜特殊的苦味，能夠有效的降低人體的三高，如果每天用苦瓜泡水喝，對於保護身體的各個器官有非常好的療效，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高血壓、高血脂以及高血糖，對於身體有着很不錯的好處。苦瓜水還能夠幫助我們養護滋潤肝臟、利尿的功效作用。