5月了，天氣越來越熱，今天給大家介紹一道製作簡單、營養豐富的“硬菜”，它就是涼拌海帶。酸爽開胃，減脂又補鈣，具有很濃厚的“海的味道”。海帶是許多人喜歡吃的一種食材，不僅可以涼拌，還可以做成熱菜，如果和豆腐、胡蘿蔔丁混在一起製作臊子面，那麼味道真的是一絕，非常的好吃。
海帶性寒，具有軟堅散結、化痰平喘、利水消腫、祛脂降壓的功效。現代醫學研究發現，海帶中含有一些對人體有益的營養成分以及藥用成分，經常食用海帶，可以有效的降低血壓、消除血脂、減少血液中的膽固醇，幫助預防各種心腦血管疾病，例如動脈硬化、冠心病、便秘、老年痴呆等等。
在日本海帶還被稱為“長壽菜”和“鹼性食物之王”，它的減脂降壓功效比一些藥物還強，價格又便宜，又沒有副作用。尤其適合那些營養不良、沒有胃口的人食用，吃多了還不用擔心肥胖。
涼拌海帶做法
食材：海帶、香菜、米椒、蒜、鹽、醋、生抽、糖、香油、油等。
做法：1、海帶提前泡發，然後洗淨切段備用。
2、燒一鍋開水，然後倒入海帶煮幾分鐘，撈出控幹水備用。
3、香菜切段、米椒切碎、蒜切末，放入海帶段上，再加一點香菜。
4、起鍋燒油，把熱油倒入蒜末、小米椒末上。
5、加適量的醋、鹽、香油、生抽、糖攪拌均勻即可。