現如今野菜的價格其實是非常貴的，而作為一些生活在農村的人來説，只要自己善於發現，想要動手去採摘野菜，會發現到處都能夠看到野菜的身影。春天有哪些野菜是可以吃的？
苦菜，苦中帶甜，香嫩清鮮，營養豐富，富含人體所需要的多種維生素、礦物質等等，村裏的老人並不知道這種苦菜的藥理，但是隨着上百年的代代相傳，大家夥兒都非常熟悉並善於利用苦菜清熱、解毒和涼血的功能。
魚腥草，在南方又叫“折耳根”，是天然安全的抗生素，清熱、消炎、抗病毒。入肺經、性寒涼，主要用於清肺熱、排膿毒，是肺部感染的常用良藥。如果你咽炎犯了，快涼拌個魚腥草，或者用它煮水喝吧。
馬齒莧是一種草本植物，它的全株均可入藥，對人體的健康有很多好處，其中消炎祛痘是馬齒莧煮水洗臉的功效之一，由於馬齒莧裏含有生物鹼、黃酮、有機酸等多種物質，具有殺菌消炎的作用，對皮膚組織起到了一定的保護作用，還能緩解痘痘紅腫的症狀。
蒲公英的吃法有很多，不僅可以蘸醬生吃、還可以炒，做湯，用蒲公英泡茶喝，還有美容之功效，蒲公英不僅營養豐富，藥用價值高，是食療佳蔬、療疾良藥，多吃有益健康。對人的身體很好，所以還是低調的養生專家。
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