農村常見的野草，成為“牧草之王”，全株入藥，可以清脾胃去濕熱

在鄉村的每個角落都有各種各樣的野生植物。春天一到，它們就會一個接一個地出現在我們的視野裏。野生植物的生命力非常頑強。它很好地描述了野生植物的生命力。今天，我想給大家介紹一種草，它在農村很常見。它有很強的生命力，長得很快。

這種雜草的名字叫紫花苜蓿，它和肉一樣富含蛋白質，是當今最受歡迎的野生藥草之一。在過去,農民用它來餵養家禽和家畜,後來發現它是可食用的,所以有很多人吃野菜,許多農民朋友都很喜歡使用它,但是有一些人,不知道這種草

紫花苜蓿於漢代由“西域”傳入中原。在過去，幾乎每一個農村家庭都會飼養牛、馬、兔子和其他動物，他們經常用紫花苜蓿來餵養它們。我的母親經常告訴我，他們年輕的時候物質條件很差，所以他們經常在春天吃紫花苜蓿。他們可以在沸水裏焯一下，然後放一些油、鹽、醋和辣椒。他們可以做紫花苜蓿炒雞蛋或餃子。

其實，紫花苜蓿在中國的消費歷史上至少可以追溯到漢代，《神農本草經》記載了紫花苜蓿:“主安中理，可食久矣。”《南北朝本草注》中説:“長安有紫花苜蓿園。北方人對它非常重視。長江以南的人不怎麼吃它。從這些記錄中可以看出，人們肯定了紫花苜蓿的食用價值。

現代研究表明，紫花苜蓿除了含有胡蘿蔔素、維生素E、礦物質等成分外，還含有碳水化合物、蛋白質和豐富的膳食纖維，具有很高的營養價值。現代人有對健康的追求，希望吃純天然、有營養的東西。剛開始飢餓的野菜，突然變成了都市人“嚐鮮兒”的養生菜!

其實紫花苜蓿的根也是一種中藥，有清熱、解毒、潤燥的功效。《唐本草》記載:“(紫花苜蓿根)主熱，滿病，眼黃，尿黃，黃疸。紫花苜蓿根與黃芪根相似，所以紫花苜蓿根自古以來就被用作黃芪根的替代品。在宋代，《本草圖》中有記載:“如今，大多數人假裝用紫花苜蓿根做黃芪。而紫花苜蓿根堅脆，黃芪柔韌，皮黃褐色，肉白色，這就是異耳。這將考驗中醫專業人才的能力!

最後，有必要注意的是，三葉草的莖葉也相對較涼，適合人體熱、熱，比較適合人，適合脾胃寒、腸胃敏感，還是要堅持中庸的原則。