綠豆加雞蛋竟如此神奇
可能是肝火旺的緣故吧,從小一上火就很容易口腔潰瘍,這看起來小小不起眼的毛病,一旦發作可真是要命。
為了根治,各種各樣的噴劑、貼片、維生素丸、牙膏用了不計其數,但也都只是一時之效,總是開始的時候很有效,可時間一長就產生了抗藥性,本來貼一片就能好,貼過幾次後貼兩片也沒什麼作用了,而且據説有些品牌的貼片還含有激素,經過多方打探,媽媽的朋友告訴了我一個食療小偏方,説是即有效還很好喝,連喝半個月就可以根治。
天哪這是真滴麼,帶着幾分懷疑的心情我開始了一連半個月的食療,嗯味道確實不錯,淡淡的綠豆香聞着似乎就能消去幾分暑氣,也真的很有效,起碼我已經將近一年沒有復發口腔潰瘍了,現在我一旦覺得有些上火,就會衝一碗喝,未雨綢繆嘛,何況還這麼好喝,真沒想到原來綠豆加雞蛋竟有如此神奇的食療作用。
原料:
綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
做法:
1、稱取30克綠豆,用清水淘洗乾淨;
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘;
3、15分鐘後用中火煮開,水滾6分鐘後關火;
4、在煮綠豆的時候,取一枚雞蛋敲開倒入碗中;
5、用筷子快速均勻打散,備用;
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中;
7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油;
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
注意事項:
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了,時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
2、用鐵鍋煮綠豆,湯色會發紅,最好用不鏽鋼鍋煮綠豆,煮制期間蓋好鍋蓋不要開啓。
3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。
綠豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是我國人民的傳統豆類食物。在我國已有兩千餘年的栽培史。由於它營養豐富,用途較多,李時珍稱其為“菜中佳品”。
綠豆是夏令飲食中的上品,更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑,人們喝些綠豆粥,甘涼可口,防暑消熱。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。
因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之食谷”之説。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。