盼望着，盼望着，五一假期終於來了，進入5月份之後天氣越來越熱，每到這個時候，家家户户總會在家裏備一些綠豆，用來做成綠豆湯或者其它美食，總能在炎炎的夏日帶來幾許的涼意。這次趁着五一假期回老家，高小仙又帶回來了一大袋子綠豆，綠豆都是母親自己在地裏種的，沒有打過農藥，比在外面買的要強多了。
對於綠豆的做法，高小仙最喜歡的就是用來煮綠豆湯了，簡單省事，還可以將煮好後的綠豆湯放入冰箱裏面冰鎮一下，喝起來更是清爽。今天高小仙就給大家分享一道蓮子百合綠豆湯。綠豆含有豐富的蛋白質、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素，具有清熱解毒、防中暑、降血脂的功效。蓮子具有清熱祛濕、養心安神，可以很好的改善我們的睡眠，經常失眠的人可以多吃一些蓮子，百合在中醫中被認為具有清心安神、清熱解毒、健脾和胃的作用，尤其是含有的百合苷有非常好的鎮靜和催眠作用，每晚用百合煮湯喝，可以改善睡眠，提高睡眠質量。將這三種普通的食材放在一起煮，營養均衡，效果翻倍，尤其是在炎炎夏日，喝上一碗，清熱解毒又安神助眠。下面高小仙就把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友一定要去試一試。
蓮子百合綠豆湯
需要準備的食材：
幹蓮子15g、綠豆100g、生百合50g、白砂糖20g
製作步驟：
1、將所有的食材準備好，綠豆提前用清水浸泡8-12小時，（的時候可以放入冰箱冷藏浸泡），蓮子用清水浸泡2個小時，蓮子和綠豆浸泡好之後用水清洗乾淨。
2、將清洗好的蓮子、綠豆放入鍋中，然後再加入適量的清水。
3、一切準備好之後，開大火將鍋中水燒開，然後改成小火煮30分鐘。
4、煮30分鐘後加入新鮮的百合，蓋上鍋蓋再次煮沸後再煮30分鐘，煮的過程一定要不時的攪拌，防止粘鍋。
5、鍋中所有食材都煮熟之後，出鍋前2分鐘放入白砂糖攪拌均勻就可以了。在的時候，大家可以將煮好的綠豆湯放入冰箱冷藏一下，這樣吃起來更加的冰爽可口。
這道清熱解毒、改善睡眠的蓮子百合綠豆湯就做好了，這道湯最適合在飲用，大家可以把它當成水來喝，既能防中暑還可以解渴，而且這道湯中所有的食材都是非常常見，價格也不貴，煮一鍋湯可以喝好多次，平均下來成本還不到10塊錢。
小貼士：
1、蓮子和綠豆一定要提前泡好，如果不浸泡很難煮熟。
2、煮的過程一定要小火，並不時的攪拌，防止粘鍋。
大家好，高小仙，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【蓮子百合綠豆湯】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！