楠木軒

這野草,素C含量是白菜的7倍多,農村常見卻少有人懂,可惜了!

由 亓官天亦 發佈於 健康

現在路邊許多不起眼的野草,一旦出現在人們的視野中,只要看似鮮嫩可食用,全逃不過被採摘的命運。其中有一種龍芽草的植物,它是道路兩邊的高檔野菜,在當下這個季節中顯得格外搶手。既然提起野菜,今天我們就去認識一種高價野菜,它以前常常被用來為主,維生素C含量是白菜的好幾倍,如今搖身一變成為高檔野菜,一年四季均可採摘。如此出色的野菜究竟是誰?馬上來認識一下吧!


不用野菜的季節性不一樣,如果大家不注意錯過,它就會變成雜草,沒有任何價值。不過今天的主角龍芽菜卻不會如此,龍芽草這種特殊野菜,春季採摘後口感一流,在其餘季節中也有對應的價值。比如在夏秋兩季的時候,龍芽草可以作為野菜,等到冬季它又能作為中草藥植物,要不説它是四季可採的珍貴植物。龍芽草是多年生的野生植物,經常生活在潮濕河邊、道路兩邊以及草叢中。每年春季最適合採摘龍芽草,此時它營養價值最高,等到四月份後,龍芽草開始開花結果,此時營養會轉移。


最開始龍芽草轉移營養的時候,會從葉片轉移到花朵果實上,因此,夏秋兩季採摘龍芽草的話,它的嫩莖葉營養價值會差很多,只有春季的龍芽草營養最高,被譽為野菜佳品,值得采摘。龍芽茶看着長相一般,有些類似艾草跟小飛蓬,外觀與其他雜草類似,彷彿沒什麼價值。如果跟野外的常見野菜比起來,確實不起眼。昔日的龍芽草確實沒多大價值,常常被用於為餵豬。不過仔細瞭解一番後,我發現龍芽草還有着另外不凡的一面。


龍芽草的營養超高,比如它的維生素C含量,比白菜要高7倍多,以百克作為單位計算,龍芽草的維生素C含量在150毫克左右,白菜的話僅有20毫克。在計算後我們可以清楚得知,龍芽草的維C含量差不過是白菜的7倍多。在其餘一些營養方面上,龍牙菜依然毫不遜色,它擁有着多種人體所需營養物質跟微量元素。龍芽草從野草到野菜的轉變,根據歷史記載,最先是用於藥用,在部分藥籍曾記載過龍芽草的演變。


據説龍芽草如果全草入藥,人稱仙鶴草,能夠治療血崩、腸風下血等病症,還可理百病,這個特點就足以顯示出它的藥用價值,確實很珍貴。直到明朝,我國民間才有過對龍芽草的記載,直到今天已經有好幾百年的歷史。在今天,龍芽草成功翻身成為高檔野菜,在民間非常常見且受歡迎。特別是春節來臨後,龍野草成為了許多人紛紛採摘的野菜品種,受到多人喜愛。現在,龍芽草最常被髮揮的價值就是食用價值,直接清炒即可,或者是配合肉一起炒,味道獨特特別好吃。

如果大家想吃龍芽草,我建議最好還是吃春季的龍芽草,春季它的味道最好,口感最鮮嫩。其餘三季的話,最好還是採摘下來當作藥材用。如果你們當地有龍芽草,趁着現在這個時間,趕緊去採摘一些留着吃,不然過了這個時間,就只能等明年了。除了龍芽草,你還知道哪些不錯的野生植物?歡迎評論分享!