歡迎來到“農民愛花草”，這裏每天都會分享一些養花的小方法，小知識，喜歡的朋友請“關注”
今日導讀：常見1野草，“鈣鋅鐵”含量極高，卻慘遭忽視，可惜了
清明前後，很多地區都下起了春雨，真是應了“清明時節雨紛紛”，春雨過後，野外很多的野花野草也都長得更茂盛，葉片青翠嬌嫩，好像在邀請人們去採挖。生活在農村的人都知道，清明前後，是採挖野菜的好時候，比較常見的野菜有很多，比如説薺菜、曲曲菜、野莧菜、麥田裏的麪條菜等等。但是有一種野草，它也可以食用，而且營養價值挺好的，卻很少有人採挖 ，原在是人們對它的價值瞭解不多，不像一般的野菜，很多人都知道它好吃，而這種野草，雖然常見，卻慘遭忽視，真的很可惜。
這種野草的名字，叫做鴉葱，它的葉片如上圖，能開出黃色的小花，如下圖，看看你見過沒有？
鴉葱的種類有很多，有像第一圖一樣的葉片彎曲帶波折的，有葉片直直的扁扁葉，但是它們都會開出黃色的小花，相信大家從花型上看，就能知道它是一種菊科的植物，是一種多年生草本植物，一般株型高10－42釐米，莖多數，簇生，沒有分枝，直立，光滑無毛，有點像咱們常見的苦菜，每當鴉葱開出小黃花之後，很多從都會把它誤認為苦菜或是蒲公英。
經常吃野草的人都會知道，大部分野菜都帶有一些苦味，比如説曲曲菜，蒲公英，它們都很苦，但是鴉葱卻是一種清甜的植物，特別是皺摺葉片的那種，它的葉片吃起來甘甜多汁，很多農村的孩子的會拿它當零食，到地裏去的時候，都會採一些來食用，但是採挖鴉葱一般是在清明前後，它沒有開花之前，開花之後，葉片就有點老了，失去了原有的甘甜。
所以若是孩子們一起到田野裏去，都願意吃葉，而不願意吃花，他們一起相互嬉笑，玩耍，還編出來一句順口溜：“豬嘴巴、扁扁葉，我吃葉來，你吃花”。
一般情況下初春時節，鴉葱開始抽葉生長，到了春末就開花，它的花朵其實挺好看的，若是採挖 一些帶根的，種到花盆裏，也很漂亮。不過朋友們，若是喜歡吃野菜 ，現在採挖鴉葱正當時，若是野外遇見，一定要把葉帶走，很多人吃了一次，還想吃二次。
採挖鴉葱還需要注意，採挖皺葉的鴉葱，味道更好，像下圖這樣直葉的鴉葱，雖然也能吃，但是味道相對於皺葉的來説，要差很多。
那麼鴉葱除了好吃，它還有什麼價值呢？
其實不只是它的葉片能食用，它的根莖也能食用，並且全草都可以入藥，葉子含有豐富的營養元素，特別是鈣、鐵、鋅的含量特別豐富，除此之外，還含有大量的維生素及微量元素，常見一些對人的身體很好。鴉葱的葉片可以涼拌，炒、包餃子，包包子，還可以和玉米麪一起做成玉米麪糊糊，很是美味。
鴉葱全草入藥，可以治療多種疾病，主要是清熱解毒、消腫，祛風止痛，在民間還用它來治療蛇蟲咬傷，跌打損傷等等。
特別是皺葉鴉葱，它的根莖挖出來之後，很粗壯，去皮後，可以直接食用，清脆爽口，甘甜多汁，是不可多得的美味。
不過由於近年來生態的破壞，還有一些除草劑的使用，原本很常見的鴉葱也不多了，所以朋友們，咱們在採挖鴉葱的同時，還要注意保護它，最好是採葉別挖根，讓它再多多的繁殖一些吧。
今天的分享就到這裏
謝謝您的閲讀及支持
咱們下期再見！