立夏之後，天氣越來越熱，不少人或多或少有這樣的體驗——
沒有胃口，吃啥都不香；
稍微吃點帶熱氣的食物，身體就馬上“着火”；
濕氣重，易犯困、疲倦無力，大便黏膩、稀爛，身體感覺不清爽，整個人都覺得黏糊糊的......
如果你也有這樣的煩擾，先別慌，今天老劉來給大家支幾招，把這些小毛病都統統“吃回去”！
夏季吃1豆1菜1花1果，養生功效多——
01、一豆——白扁豆
白扁豆，被稱為“夏天第一豆”。
它味甘，性微温，入脾、胃經，具有健脾和中、解暑化濕的功效，常被用來作為補益之用，是夏季的保健良品。
白扁豆性味平和，一般人羣都適合食用，尤其是脾胃虛弱的人羣，更應多吃些。
養生食譜推薦——
【扁豆山藥粥】
食材：白扁豆60克，山藥60克，粳米60克，白糖60克。
做法：山藥洗淨去皮，切成小丁塊；白扁豆和粳米分別淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸轉小火；
待米、豆將熟時，加入山藥丁，繼續煮至粥熟，加入適量的白糖攪拌均勻即可。
功效：具有健脾和胃、化濕止瀉的作用。適用於脾胃虛弱、食慾不振、便溏帶下的人羣。
02
一菜——苦菜
苦菜，也稱苦苣菜、苦蕒菜，是我國土生土長的、藥食兩用的野菜（藥名敗醬草）。
明代的《野菜譜》如是説：“苦麻菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。”
雖然苦菜味道稍遜，但是吃點它，對身體是有好處的。
尤其是立夏後，天氣一天比一天熱，很容易就讓人食慾不振、精神萎靡，此時吃點性味苦寒的苦菜正合適。主要是因為：
①苦味食物可以刺激膽汁、胃液分泌，增進食慾，促進消化；
②苦味食物可提神，還具有清熱除煩之效。
所以，從這個意義上來説，不僅是苦菜，其他“帶苦味的菜”，如枸杞葉、苦瓜，也是適合現在吃的。
但需要注意，苦味食物性涼，腸胃不好的人不宜吃太多。
苦菜的吃法推薦↓↓↓
【蒜蓉豆瓣醬拌苦菜】
食材：苦菜150克，蒜頭3瓣，豆瓣醬1勺，適量生抽、鹽、醋、白糖、食用油。
做法：把苦菜去老葉、爛葉，清洗乾淨；然後放入沸水鍋焯後，撈出放入涼水中洗淨，擠幹水分，切成小段或者切碎。
大蒜剝皮拍扁剁碎，取一勺豆瓣醬備用；開鍋加入適量的食用油，小火爆香蒜粒，然後加入豆瓣醬炒香、適量的生抽和白糖煮開。
起鍋前在灑點香醋，最後把醬汁趁熱澆在苦菜上，拌勻即可。
功效：開胃、去火降燥。
03
一花——菊花
説到菊花，大家都不陌生。
它味甘、苦，性微寒，歸肺肝經，具有疏風散熱、平肝明目、清熱解毒等功效。
常常用於治療風寒感冒、目赤腫痛、眼目昏花等症狀。
現代藥理研究證明，菊花含有菊甙、腺嘌呤等成分，可以抵抗病原微生物，還能鎮靜解熱、增強毛細血管的抵抗力。
並且，菊花的花瓣中含有多種氨基酸、維生素及鐵、鋅、銅等微量元素，是藥食兩用的養生佳品。
説了這麼多菊花的好處，老規矩，接下來就來給大家推薦養生食譜了~
菊花泡枸杞，已經是老生常談了，今天老劉推薦一個特別的——
這時候，不妨喝試試這一茶↓↓↓
【菊花魚肉湯】
食材：鮮菊花30克、魚肉片150克。
做法：魚肉片洗淨，加入適量的料酒、薑片醃製5~10分鐘，祛腥味。
開鍋加熱後，放少許食用油或者在鍋上刷點油（控制食用的放入量），然後把魚下鍋炒熟，加入適量的調味料、清水。
最後等湯沸騰後，加入菊花，略微攪拌即可，這樣清甜滋補的魚湯就可以出鍋食用了。
功效：清爽開胃，降燥養肝。
小貼士：選購菊花，有3妙招
一看：色澤喑啞的菊花，放置時間過久，不新鮮了，不能要；色澤太鮮豔的菊花，當心燻硫，最好也別買。
二摸：品質好的菊花，用手摸一摸，不硬也不潮，還鬆柔順滑。
三聞：味道清香的菊花較為新鮮，若是有酸味或者黴味，則代表不新鮮，或是被燻硫了，建議不要購買。
04
一果——櫻桃
再過一陣子，清爽香甜多汁的櫻桃就要上市啦，想想就口水齊流~
説到櫻桃，大家或許都會嘟囔一句：好吃是好吃，但貴呀！
説實話，它貴有貴的道理，不信你往下看就知道了~
中醫認為，櫻桃味甘，微酸，性温，具有益脾胃、滋肝腎等作用。
《本草綱目》説它“調中益脾氣，令人好顏色，止泄精，水谷痢”。
最值得一提的是，櫻桃是不可多得的補鐵養血絕佳之品。
每100克櫻桃果肉中的含鐵量，是同等重量草莓的6倍、棗的10倍、蘋果的20倍。
所以，櫻桃比較適合女性或者缺鐵性貧血患者食用，能補虛養血，滋潤皮膚。
需注意：櫻桃不能吃太多，否則易上火，建議一天食用不超過150克，大約是成人抓一小把的量；櫻桃性温，體質燥熱不宜多吃。
我是中醫老劉，專著中醫科普
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