蒲公英的食用價值、醫藥價值、營養價值在《本草綱目》、《辭海》及歷代醫藥大典中都給予了極高的評價和肯定。蒲公英含蒲公英醇、膽鹼、有機酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿蔔素等多種營養素，同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質。其Ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。
陽幹法：新鮮的蒲公英，尤其是剛採回來的蒲公英必須要多清洗幾遍，因為其中會有很多的塵土和雜質。淘洗乾淨的蒲公英放在晾架上平攤開來，陽光下需要晾曬2-3天。等蒲公英表面都曬的比較幹，有點縮水了，咱們就可以製作茶幹了。這樣做好的蒲公英茶幹，保存一年都沒有問題，想喝拿一根開水沖泡就好。
蒲公英再好，也要適量喝，過多飲用適得其反，因為蒲公英性味有一點甘甜，細品還有微苦，性寒。體質陽虛外寒、脾胃虛弱的人不能用。就是正常人用量過大，也會有胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉，因此不要飲用過量就好。
