肥而不膩酸辣爽口，不油膩還開胃，一盤能吃三碗飯

兒童身體發育較快，如果不能吸收充足的營養就會出現貧血，會出現體質虛弱等多種不良症狀，而在日常生活中多讓兒童吃豬蹄子，就能吸收豐富營養，而且能補益氣血，能防止他們在發育過程中出現缺鐵性貧血，對維持兒童身體健康和促進兒童身體發育都有很明顯的好處。今天為大家分享的家常菜是：醋椒蹄花，營養豐富，好吃到不行，一起來看看它的做法吧！

補充營養

豬蹄子是一種營養價值極高的美味食材，兒童在吃了豬蹄子以後，能為身體補充豐富蛋白質和多種氨基酸，還能讓人體吸收一些礦物質，它對維持兒童身體健康和促進兒童身體發育都有很大好處。

補鈣壯骨

兒童正處於身體發育的關鍵時期，這是他們骨骼發育較快，需要補充充足的鈣，如果體內鈣質不足，就容易影響兒童正常發育，而且會讓他們出現骨關節疼痛和抽筋等多種不良症狀，而在日常生活中上兒童多吃一些豬蹄子就能為身體補鈣，能防止他們身體出現缺鈣，也能促進骨骼發育，能讓他們長的更高。

增強免疫力

兒童多吃豬蹄子還能提高身體的免疫力，因為豬蹄子中含有的蛋白質和氨基酸等物質，在被兒童身體吸收後，能加快兒童身體內免疫球蛋白合成，並能促進他們免疫系統發育，能讓他們身體的免疫功能明顯增強。

醋椒蹄花的做法

材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、葱段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油

做法：1、把豬蹄放開水鍋里加鹽、味精、料酒、葱段和姜塊待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切成厚片。

2、取鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油放入碗調成味汁再澆在盛有豬手的器皿內，撒上葱花即成。