冬吃蘿蔔夏吃薑、薑還是老的辣，民間由生薑衍生出很多有意思的諺語，可見生薑在老百姓日常生活中佔有很高地位。小時候孩子們鬧着要喝可樂，家長怕可樂太涼，就給煮薑絲可樂吃。女朋友來月經了，就給她煮紅糖生薑棗茶喝。燉肉時放幾片生薑除了去腥提鮮味，還可以消毒殺菌。
現代研究發現，生薑裏含有很多揮發油、薑辣素、氨基酸、澱粉等營養素。口服生薑能增進食慾，抑制腸內異常發酵，生薑中的姜醇和姜烯酚混合能發揮止吐的效應，生薑還能促進血液循環。這麼看來，生薑的好處真是太多了。
今天爆炸營養課堂的營養師，來給大家説説姜和第二種食材一起泡着吃，都有什麼食療功效吧。
1、生薑和食醋一起泡着吃：健脾胃促消化
將鮮薑切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。用醋泡姜能更好地調理脾胃，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用，還能有效排毒祛濕。
2、生薑加紅糖：緩解風寒感冒
取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗淨、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。需要注意的是，紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
3、生薑加蜂蜜：祛濕毒
蜂蜜，味甘性平，具有清熱解毒、潤燥、止痛、祛濕寒的功效，如果與生薑搭配食用則祛濕毒的功效翻倍。將一百克的生薑切成片放入鍋中煮成水然後加入適量的蜂蜜即可。
4、生薑加綠茶：預防中暑
鮮榨的薑汁可防中暑，綠茶中的咖啡礆能增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果，因此綠茶薑汁對於防止中暑或紓緩中暑情況都有不錯的改善。
5、生薑加小葱：治療腸胃炎
這味薑湯適用於由於病從口入導致的腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症狀。適當喝些薑湯，能起到防治作用。科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。