“1級致癌物”已揭曉，世衞組織呼籲停止食用，轉告身邊人別大意

導語：

俗話説得好，“病從口入，禍從口出”，可見我們無論是在飲食上還是在説話方面嘴巴是十分重要的。而且在飲食的過程當中，如果吃了一些不乾淨或者是有毒的食物，給我們身體帶來很大的影響和傷害，尤其是肝臟作為身體中的一個重要排毒器官。如果吃了一些有害的物質，必定會對肝臟形成損傷。

“1級致癌物”已揭曉，世衞組織呼籲停止食用，轉告身邊人別大意

黃麴黴毒素

是被世界衞生組織評為一級致癌物的一種毒素，而經過科學研究表明，這類毒素如果是超過了1毫克，就會讓細胞的DNA病變，超過了20毫克就可能會出現致癌的風險。所以它的毒性比

砒霜

還要高出好幾十倍，也被世界衞生組織列為一級致癌物，所以我們更應該遠離含有黃麴黴毒素的食物。避免傷害了肝臟的健康。

一、傷害肝臟的三種食物，平時不要再吃了

1、鹹菜

在飲食上現在也更加多樣化，但是很多人他的口味都比較重，如果是清淡的食物覺得沒有食慾，所以就經常喜歡吃一些醃製的鹹菜。鹹菜是經過食鹽長時間醃製而成，而在醃製的過程當中會產生亞硝酸鹽，這是一種對身體非常有害的毒素，長期使用會增加

肝硬化

的風險。

2、長時間浸泡的木耳

在飲食上會經常喜歡吃一些菌類的食品，因為它裏面的營養價值非常高，能夠補充身體中的所需營養，但是在浸泡木耳的時候也要掌握好時間，如果超過了太長時間的話會產生米酵菌酸，這也是一種致癌物。所以大家在泡發木耳的時候一定要掌握好時間。

3、燒烤

燒烤類食物受到很多年輕人的追捧，尤其是在夏天的時候吃着燒烤，喝着啤酒是很多年輕人的選擇，但是燒烤由於它是高温油煙烤制而成。在這個烤制的過程當中，會產生

苯並芘

的有害物質。會讓幹細胞失去活性，同時也增加了肝臟疾病的出現。

二、身體出現4個異常，很有可能説明肝臟受損，需要及時瞭解

1、食慾下降

如果腸胃受損之後，在飲食上會出現食慾不振的現象，同時還伴有噁心嘔吐。如果檢查腸胃並不是腸胃所出現的，那就要考慮是肝臟出現了問題，因為它也是人的消化系統之一，尤其是對於乙肝患者來説，這種情況更加常見。

2、長時間發燒

當身體受到病毒的危害時就會通過發燒的方式來抵禦病毒，也説明身體中的有益組織正在和病毒作鬥爭，但如果是出現高燒或者長時間發燒的話就要引起更多的重視。

3、尿液顏色發黃

也可以通過尿液的顏色來判斷自己的肝臟是否受損，當肝臟如果出現問題的話，就會讓膽紅素代謝異常，在尿液上會出現顏色比較重，發黃發紅的情況。

4、面色發黃

通過皮膚的顏色也能夠判斷肝臟是否出現問題，如果發現皮膚髮黃或者是眼球發黃的話，這也預示着肝臟問題比較嚴重，需要大家及時檢查肝臟健康。

三、讓自己的肝臟快速的恢復健康，平時還需要做好兩件事

1、飲食調節

肝不好的人在飲食上也要加以調節，儘量的少吃一些高熱量以及寒涼的食物，多吃一些容易消化營養充足的食品，降低肝臟的負擔。

2、多喝水

肝臟的健康保養需要水分的參與，我們在生活中多喝水，也能夠幫助肝臟進行排毒。同時也可以在喝水的時候加入一些養肝小食材。比如

決明子、金銀花、菊花

等等。

結語：

保護肝臟需要我們從各方面做好工作，首先在飲食上少吃一些肉類食品對於素食為主，尤其是在飲食上更加豐富多樣化，但工作之餘也要多運動，防止脂肪肝的出現，同時也要多喝水，按時體檢。只有我們做好預防工作才避免肝臟受到損傷。