在我國老年人口已超過總人口10%，由於心臟與血管，尤其是動脈血管，是機體較容易發生衰老的器官，所以，心血管疾病是中老年人的主要致病危險。其中動脈粥樣硬化患者的病死率和致殘率較高，這可能更多與其年齡有關，而非疾病本身或者臨牀病理程度相關。預防心血管疾病已經成為我國預防慢性疾病中的頭等疾病，而中藥在這一領域有獨特的療效，其中最適合中年人預防心血管疾病就是中藥—山楂。
我國種植山楂歷史很悠久，已有3000多年了，栽培品種近20個。由野生山楂紅馴化培育成的變種大山楂，是我國特有的優良品種，東起黑龍江，西到新疆，北自內蒙古，南至雲南、廣西均有種植，尤以北方為多。產於河北、山東、遼寧、北京、山西等省市稱為北山楂．產於雲南、廣東、湖南等地區的稱為南山楂。生物成分據測定，每100克可食山楂，含水分74.1g，蛋白質0.7g，脂肪0.2g，碳水化合物22g，膳食纖維2g，維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、尼克酸、硫胺素及微量元素鈣．磷、鐵．鉀、鈉等，此外還含三萜類、黃酮類（生山楂2．6％，炒山楂2.2%，焦山楂2.0%等；
1.性味歸經：山楂，昧甘，酸，性平；歸脾、胃、肝經.
2.醫學經典《世醫得效方》：''開胃消食，化滯消積，活血化瘀．收斂止痢''。
3.中醫辨證山楂，可消食積、散瘀血、健胃寬膈、下氣活血、消痞散積、殺蟲除疳，對於醫治的肉食停滯、痰飲、痞滿，腹痛，泄瀉、暖氣吞酸、腸風疝氣、腰痛、婦女產後腹痛、惡露不盡、瘀阻腹痛、小兒乳食停滯等症具有良好的食療助康復效果。
4．現代研究.經藥理學家實驗顯示，山楂可明顯增加冠脈流量，擴張冠脈血管，降低冠脈阻力，增加心輸出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低動脈血氧含量，增加冠狀靜脈竇血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供應，並能降低外周阻力，對心血管系統起到調整和改善作用。因此具有預防心血管疾病的作用，尤其是冠心病疾病的預防是再適合不過的了。
降低體內血脂：山楂還具有降低血液中血脂，尤其是低密度脂蛋白，這是導致人體血脂過高和心血管內皮損傷的罪魁禍首的之一，達到類似他汀類降血脂藥物的機理。從上述兩點可以總結出來，山楂對於心血管疾病患者而言，相當於同時使用硝酸甘油和阿託伐他汀。當然也有一定的減肥效果，健康達人可多多泡飲用。
調節人體血糖：經試驗研究認為，山楂對人體空腹血清胰島素和丙二醛水平明顯降低，表明山楂水煎劑對高脂飲食大鼠具有調節糖代謝、改善胰島素抵抗及增強機體抗脂質過氧化作用等功效。
山楂具有保護心臟、大腦和肝臟、降血脂、抗脂質過氧化、抗腫瘤、增強免疫功能等作用，尤其適合中老年以及心血管疾病患者。