維生素C大家並不陌生，尤其是經常感冒發燒人羣，早期不嚴重的情況下是都會選擇食用它，屬於比較常見的營養物質，而且都是屬於水溶性可以直接作用於身體器官組織，不會給身體帶來負擔。需要注意的是食用方法不正確，是會影響其營養效果吸收。建議維生素C片超過六個月的開封時間，最好就不要食用。還有就是建議餐後服用該營養物質，不會對胃腸道造成刺激。其次就是清蒸或者是直接食用，可以最大程度將營養物質得到保留。
很多人家庭中都會有該營養物質，因為其具有一定氧化性，長期暴露在空氣中其營養物質是會有部分流失。建議開封時間超過半年以上，就可以考慮停止使用它。隨着空氣流通大量營養物質開始流失，即使攝入體內也不會完全被機體吸收。
還有就是餐後服用它，尤其是大量服用後，是會對胃腸道黏膜組織造成刺激，因為該物質是具有一定腐蝕性，酸性強度比較大，所以是不建議空腹食用，最好是飯後的半個小時左右可以直接服用，還可以起到促進消化的作用，防止有便秘以及消化不良症狀。
因為具有一定揮發性，因此日常食用時最好是將密封收拾好。還有就是大量服用後一定不要立即停止服用，這樣是會增加身體負擔，一定要慢慢減少循序漸進，這樣才不會對胃腸道以及肝腎造成負擔。尤其是老年人機體細胞開始老化，出現該不適症狀比較明顯。
除了營養保健品之外，還有就是水果蔬菜等食物，含有的營養物質也比較多，建議最好是直接食用，蔬菜類可以蒸熟水果可以榨成果汁，這樣都是可以避免大量營養物質流失。若是放入高温蒸煮或者是輕炒後，就會有大量營養物質丟失，食用後起不到任何效果。
維生素C的吃法雖然有很多，但也要注意，在身體攝入足夠的營養的情況下，並沒有必要額外補充。過猶不及，過量攝入，反而會增加身體的負擔。