柿餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鎂、鐵、鋅、銅等成分，是營養豐富的乾貨之一。
柿餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鎂、鐵、鋅、銅等成分，是營養豐富的乾貨之一。柿餅這種食材表面有一層白色的霜狀物它就是柿霜，這是一種天然藥用成分，它能清熱潤燥，也能潤肺止咳，所以平時人們吃柿餅以後，可以緩解肺熱咳嗽，也能減少咽喉腫痛和口舌生瘡等不良症狀發生。
平時多吃一些柿餅，還能為人類身體補充豐富的維生素，宿舍還含有維生素a和維生素e等多種人體必需的營養成分，這些維生素被人體吸收以後，可以促進身體代謝，增強人體抗病能力。另外它含有的維生素c和胡蘿蔔素一起被人體吸收以後還能滋養肌膚，保護眼睛，既能延緩衰老也能預防視力下降
柿子及柿餅對人體的血壓和免疫力有調節作用。值得注意的是，柿子含有其他水果少有的人體必需微量元素“錳”，它可以強健骨骼及預防骨質疏鬆。又因柿子含有羥基丙氨酸，能提高肝臟對酒精的解毒作用，因此宿醉後食用適量柿餅能解酒。
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