很多人都喜歡的紅薯，和此物一起煮，臉蛋光滑了，小蠻腰出來了！
紅薯是我們爺爺那一輩最常吃的主食，後來有了白麪之後，紅薯就被人當場養生的雜糧來吃了。現在的紅薯吃法也越來越多了，到底紅薯應該怎麼搭配才健康呢？
紅薯的營養價值
含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，還含有大量的功效奇特，紅薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、鈣含量特高。非常適合給小朋友食用。
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脱氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
紅薯的健康搭配：紅薯和糙米
糙米是粗食的一種，搭配有潤腸功效的紅薯一起熬粥，粥黏稠好喝，營養豐富，喝了它易被人體吸收不説，排毒養顏效果超級棒。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。糙米具有豐富的微量元素，可以提高胰島素的敏感性，而且對於糖尿病人羣有很好的控制作用。同時對於貧血的人羣來説還可以有效的補充鐵質，降低貧血的發生，所以是非常不錯的一種粗糧，到紅薯一起熬粥營養豐富，排毒養顏。紅薯和糙米煮粥，吃了可以治療便秘，還能起到減肥的作用
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