吃花生有4大好處，延年益壽都不在話下，但有4類人沒有口福

花生的營養豐富，富含油脂。民間流傳着“常吃花生能養生，吃了花生不想葷”的諺語，這足以説明花生的保健功效。那麼，花生能起到什麼保健功效呢？

1.預防心血管疾病

花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增強毛細血管的收縮功能，預防心臟病、高血壓、腦溢血的發生，防止膽固醇在血管沉澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木樨草素及β-谷甾醇，可降血壓、降血脂。

2.防治出血性疾病

花生具有止血功效，其紅衣含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。

3.防治皮膚病

花生具有強化表皮組織及防止細菌入侵的功效，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其他皮膚病。

4.益智延壽

花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝，還能起到增強記憶力及強健神經系統的作用，可益智、抗衰老、延年益壽。

花生的吃法很多，生吃、煮熟、爆炒、油炸均可。但爆炒、油炸對花生中富含的維生素P和其他營養成分破壞很大，且使花生甘平之性變為燥熱之性，食之極易生熱上火。從養生保健及口味考慮，還是用水煮花生為好，這種吃法不温不火、易於消化、老少皆宜。

黴變的花生因會產生致癌性很強的黃麴黴毒素，不能食用。吃花生要連紅皮一起吃，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處。

女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和營養消耗較多，花生的紅衣對女性養血、補血很有好處。

不適合食用花生的人

1.高脂血症患者不宜食用：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

2.膽囊切除者不宜食用：花生裏含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。 這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常會引起消化不良。

3.消化不良者不宜食用：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等腸胃功能不良的人食用後，會加重病情。

4.跌打淤腫者不宜食用：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。