看了前面的論述，你或許會提心吊膽，總覺得自己身體裏充斥着排不完的毒素。其實我們體內有一個很奇妙的排毒體系，它每時每刻都在工作着。
肝臟可以排出食物中的有毒物質，並將食物轉化為對身體有用的物質。腎也能過濾血液中的毒素並將體內垃圾排出體外。肺還能吸入氧氣，呼出體內的二氧化碳等代謝廢物。再有胃腸可以消化食物，吸收營養物質，排出食物殘渣、廢物。
還有淋巴系統中淋巴吸收死去的細胞，淋巴結過濾體內的毒素，並通過排泄器官排出體外。除此之外，皮膚是人體最重要的排泄器官之一，它能排泄掉諸如水、鹽、尿素、酸、氨等大量體內垃圾。
那麼，人體自身的排毒能力取決於誰呢?胃腸、呼吸道、肝臟、腎臟都很重要，通過皮膚也能排出不少代謝廢物和毒素。可以説，人體排出有害物質的能力主要取決於四個系統的正常運作，它們是：消化系統、呼吸系統、泌尿系統和皮膚。
為使這四個系統保持良好的工作狀態，你就要喝足夠的水，使腎能夠順利排尿；吃足夠的纖維食物，保證胃腸正常的蠕動功能；經常鍛鍊呼吸系統以及適量運動、勤沐浴......總而言之，充分調動身體的排毒功能，是自然排毒的精髓，而科學的飲食、運動和生活方式是增強自身排毒能力的關鍵。
我們所提倡的排毒，是一種自然的、有效的，充分發揮人體自身排毒能力，而無須過多依賴外力的全面排毒。這種自然排毒應該是一個每時每刻都在運行的過程，它與我們的生活同步，並滲透進生活的每一個角落。在毒素尚未沉積並對身體造成危害時就將它們清除，把健康牢牢握在手中，這是自然排毒的終極目標。
所以，不要等待症狀已經非常明顯的時候，才想起排毒的重要性。事實上，本書講述的飲食排毒方法大部分都適用於日常生活，它們都是健康的生活方式，是應當長期遵循、養成習慣的。