夏至不僅僅是中國傳統二十四節氣之一，而且也是一個重要的節日。在古代，人們稱之為夏節，每年夏至這一天，家中的老人們會早早起牀，煮一鍋“夏至蛋”給孩子們食用。
並且老人會叮囑孩子們：夏至吃了蛋，炎炎夏日不會得上疾病。夏至蛋不僅可以防止這些病症的出現，還寓意着生活的圓滿。
今天小爆老師，就跟大家説説：6月21日夏至，雞蛋和它煮湯喝，冬病夏治，養心安神！錯過太可惜。
煮夏至蛋：一款養血滋補的佳品
夏至的來臨預示着酷暑將至，悶熱的天氣讓人食慾不振，日常食用寒涼食物和過度依賴空調也容易導致脾胃失調和濕氣侵入，甚至引發感冒等疾病。
而夏至蛋含有姜和蛋兩種食材，是一道非常適合夏季食用的滋補佳品。它採用生薑、紅棗和雞蛋煮制而成，再加入紅糖調味，一碗滋補的夏至蛋就做好了。
準備材料：雞蛋5個、紅棗20顆、生薑80克、紅糖50克、適量清水；
第一步：用中火煮雞蛋約7分鐘，然後將煮熟的雞蛋放入冷水中降温，剝掉蛋殼備用；
第二步：將生薑清洗乾淨，去皮並切成絲狀備用；將紅棗洗淨後切成片狀；
第三步：在鍋中加入適量清水，放入生薑絲、紅棗和紅糖，煮沸約20分鐘；
第四步：加入煮熟的雞蛋，再煮5分鐘即可食用。
民間自古以來就有“夏至吃蛋”的傳統，因為雞蛋中富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、多種維生素和礦物質如鈣、鉀等，能夠迅速補充體力、改善疲勞，提高免疫力。
一、小米煮雞蛋——女人的益氣丸
小米煮雞蛋的做法：
準備食材：小米100克、雞蛋1個、紅糖適量；
第一步，小米淘洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水煮至成粥；
第二步，水開後撇去浮沫，在煮至軟爛；
第三步，打入雞蛋、紅糖，攪拌均勻即可。
二、絲瓜雞蛋湯——女人的美白湯
絲瓜雞蛋湯的做法：
準備食材：絲瓜2根、雞蛋2個、食鹽、食用油、枸杞、胡椒粉適量；
第一步，絲瓜洗淨後去皮、切塊，用少許鹽水浸泡10分鐘；
第二步，起鍋燒油，先將雞蛋煎好，盛出備用；
第三步，鍋中放入絲瓜，炒至斷生，加入適量的開水；
第四步，放入炒好的雞蛋，最後用食鹽、枸杞、胡椒粉調味即可。
三、雞內金蒸蛋——小孩的健胃片
雞內金蒸蛋的做法：
準備食材：雞內金3-5克、雞蛋3個、食鹽、蝦皮粉、醬油、香油、葱花適量；
第一步，雞蛋清洗乾淨後，打入碗中；
第二步，加入一小勺雞內金、一小勺蝦皮粉、適量食鹽；
第三步，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，上鍋蒸十分鐘左右；
第四步，撒上葱花，點上醬油、香油調味即可。