薺菜營養價值很高，對身體也是十分有益的，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。經常吃薺菜考驗增加身體活性，減少病毒性疾病的發生，並且對降血糖有比較明顯的效果。
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雞蛋如果每天適量食用，雞蛋中含有維生素B2、鋅、硒，可分解人體內的致癌物質，從而起到防癌作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，從而起到護肝作用，雞蛋中的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素含量很高，可用來滋補身體，雞蛋中的卵磷脂、卵黃素能起到健腦益智的作用。
雞蛋和薺菜一起煮，能治療腎虛，有效緩解腰腿無力的症狀，作為富含碳水化合物的堅果，它不僅能給人體供給能量，還能促進脂肪代謝，保證機體營養均衡，還能益氣健脾，讓你容光煥發。 不僅能補腎壯腰，還能活血養顏。經常腰疼的女性，不妨試試雞蛋煮薺菜，常食腰不疼了，腿不酸了，早知早健康。
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你吃過薺菜煮雞蛋嗎？