蒲兒菜是一種高營養的食材，口感脆嫩，味道甘甜，能夠有效排除體內毒素和垃圾，加快新陳代謝，延緩衰老，尤其適合夏季食用，可謂夏季飲食佳品。蒲兒菜中含有豐富的纖維素，能夠促進腸道蠕動，有潤腸通便的作用，可以使身材越來越苗條。天氣炎熱乾燥，容易上火，可以多食用點蒲兒菜，能夠幫助清熱去火，滋陰潤燥，其中還含有豐富的鐵元素，能夠幫助提高人體的造血功能，可補血益氣。
很多人都喜歡將樹莓加入到低脂酸奶或者沙拉之中，這會讓食物更加的可口，幫助我們抑制食慾也是減肥的一種方式之一。而它的纖維素比一般的水果還要豐富，每杯數每就含有8克的纖維素，超過我們人體日常所需的30%，並且我們如果攝入的大量纖維素之後可以增加我們的飽腹感，降低我們吃其他食物的食慾，還可以有效的消除便秘。
佛手瓜在所有的蔬果中算是營養元素最多的蔬菜了，清脆多汁，味美可口，既可做菜，又能當水果生吃。深受人們喜愛。能理氣和中，也能調理脾胃，還含有豐富的微量元素鋅，能促進腦部發育，也能提高記憶力，還含有多種人體必需的維生素，可以增強人體對抗疾病的能力。