農村一種野菜，是菜也是藥，用來做湯是一絕，除濕消炎效果好

今天天氣很好，陽光明媚，我就拿着被子去屋頂曬被子。好久沒來樓頂了，現在發現樓頂一個角落裏有一些蔬菜。我走近一看，是綠色的，鮮嫩的，看上去很吸引人。

其中有一道菜深深吸引了我。這道菜是紅背葉。因為紅背葉的葉面是綠色的，背面是帶紅色的淡綠色，所以叫紅背葉。

紅葉還有一個好聽的名字叫小紅，它只以一朵紅花命名。在我們客家地區，有一種著名的早餐食物叫三及第，是客家人最喜歡的早餐。

三及第是由瘦肉、粉絲和豬肝製成的。這時候加了幾片紅色。煮出來的湯非常鮮嫩，味道獨特，營養價值豐富。

其實小紅以前是野菜。因為它的珍貴价值，吃它的人很多。漸漸的，大家都開始種一點紅色，方便採摘和食用。

小紅有很高的藥用價值。它用於根和葉，一年四季都可以收穫。可以生煎，做成湯等。也可以烘乾備用。它不僅營養豐富，而且藥用價值高，具有除濕消炎的作用。

小紅具有祛風除濕、清熱活血、化瘀消腫、消炎的功效，常用於治療咽喉腫痛、乳腺炎、呼吸道感染、小便不利、血尿、白帶、腰腿痛等。